Підготовка:
1. Наріжте очищену картоплю кубиками 2 см. Нагрійте топлене масло або олію у великій каструлі, додайте нарізану цибулю, подрібнений часник і тертий імбир і тушкуйте, постійно помішуючи, до склоподібності. Додайте картоплю, а потім залийте 1 дл води. Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
2. Додати фарш, куркуму, корицю, кмин, кардамон, чилі, гвоздику та коріандр. Перемішуйте на сильному вогні протягом 10 хвилин, поки фарш трохи не забарвиться і не вбере сік.
3. Додайте зелений горошок, згущені помідори та кокосове молоко і варіть на сильному вогні без кришки, поки м’ясо повністю не вбере сік.
Класичні страви з каррі
(Видавництво Вінса, 2000)
У цій маленькій книзі рецептів ви знайдете майже всі класичні страви з каррі, вибрані з Індії, Таїланду, Малайзії, Бірми та Індонезії. Ми також доповнили страви деякими "традиційними" західними карі. більше.
Класичні страви з каррі
(Видавництво Вінса, 2000)
У цій маленькій книзі рецептів ви знайдете майже всі класичні страви з каррі, вибрані з Індії, Таїланду, Малайзії, Бірми та Індонезії. Ми також доповнили страви деякими "традиційними" західними карі. більше.
- Фрикадельки в соусі каррі з підробленим рисом - Рецепти Смачне життя - Гастрономія на кожен день
- Очищена картопля з сиром Рецепти gastroABC
- Індійське каррі з фаршу та картоплі - Екзотичні рецепти - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Рецепти рибного салату gastroABC
- Японські смажені курячі рецепти gastroABC