Краб на грилі, краб на шпажках
Підготовка:
1. Готові креветки з петрушкою, лимонним соком, сіллю і перцем покладіть у плоску миску. Залиште крабів у маринаді із петрушки мінімум на 30 хвилин.
2. Нагрійте масло з олією та часником на невеликій сковороді, поки масло не розплавиться (малюнок 1). Добре перемішати.
3. За допомогою ложки-фільтра вийміть крабів з маринаду і покладіть в сливочно-часникову сковороду (малюнок 2). Краби добре промазуються часниковим маслом, а потім прив’язуються до шампурів.
4. Смажте шашлик на розпеченому вугіллі протягом 5-10 хвилин, іноді повертаючись, поки краби не стануть рожевими. Під час випікання краби змащуються рештками часникового масла (рис. 3).
5. Покладіть шпажки з петрушкою і часником на тарілки. Додайте до нього часникове масло, якщо залишилось, і подавайте негайно.