Емпанади - це смачний і дуже універсальний препарат. Вони можуть бути виготовлені з усіх видів інгредієнтів, і вони завжди вишукані. У цьому рецепті ми розповімо вам, як зробити домашні м’ясні котлети.
Інгредієнти
З Avecrem ви тріумфуєте!
Як приготувати м’ясний пиріг
Помийте овочі, почистіть і подрібніть їх. На великій сковороді, змащеній 50 мл оливкової олії першого віджиму, тушкуйте овочі на повільному вогні 10 хвилин. Додайте теляче м’ясо та подрібнені зубчики часнику, приправте паприкою, подрібненою петрушкою та пастилою з подрібненого м’яса Avecrem Duo. Перемішайте і варіть ще 10 хвилин.
Помістіть борошно в миску. Розведіть дріжджі у теплій воді разом із цукром та тирсою оцту. Потроху додайте борошно і вимісіть, приправте сіллю та крапкою оливкової олії. Вимішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш. Скрутіть його в кулю, покладіть в миску, накрийте тканиною і дайте йому відпочити принаймні дві години, поки він не збільшиться вдвічі.
На присипаній борошном поверхні розділіть тісто навпіл, розкачайте їх у квадратну форму і як можна тонше. Помістіть одне з тістів у форму для випікання, застелену пергаментним папером, розподіліть начинку і накрийте її іншим тістом, виріжте залишки, заклейте краї та нанесіть надрізи по всій поверхні, щоб діяти як камін і не набрякати приготування їжі. Протріть поверхню збитим яйцем, прикрасьте надлишком кляру і знову почистіть щіткою. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин, до золотистої скоринки. Вийміть, дайте йому загартуватися і подавайте.
Харчування та обіди
Емпанаділи та емпанади
Поради щодо приготування м’ясної котлети
Якщо ви хочете, щоб ваша м’ясна випічка мала неперевершений естетичний вигляд, майте на увазі цей фокус. Перед тим, як поставити емпанаду в духовку і за допомогою щітки покрийте її тонким шаром оливкової олії або збитим яйцем. Це зробить її блискучою і соковитою. Якщо ви хочете, щоб він був вишуканішим, ви можете зарезервувати для нього смужку тіста, перш ніж фарбувати олією, трохи прикрасьте.
Більше подібних рецептів
Пиріг з тріскою з родзинками
Чорний пиріг з пудингом
Знайдіть рецепти для всієї родини
Сендвіч Емпанада
Галицький пиріг
Аргентинська емпанада
Серцевий пиріг
Рецепти на кожен день тижня
Дуже цікавий варіант запропонувати своїм гостям, коли ви вечеряєте або неформально обідаєте. Як перший курс або гризти перед тим, як сісти за стіл, рецепт м’ясних емпанад - відмінна пропозиція, яку варто врахувати, думаючи про наше меню.
Спійманий на червоному
Хоча в супермаркеті ми можемо знайти найрізноманітніші тіста для приготування емпанад, у цьому рецепті ми розповімо вам, як зробити м’ясні емпанади повністю домашнім способом. Правда полягає в тому, що розробка трохи копітка і вимагає підготовки заздалегідь, оскільки тісту потрібно мінімум дві години відпочинку. Однак варто добре провести час, готуючи, оскільки результат хорошого домашнього тіста з емпанади вражає.
Тисяча і одна можливість
Ви можете змінити інгредієнти котлету з фаршу, які ми пропонуємо адаптувати до цього рецепту відповідно до ваших уподобань. Таким чином, замість телячого фаршу можна використовувати бекон, свинину, нарізану кубиками, хорізо ... Крім того, емпанада - це дуже хороше рішення, щоб скористатися залишками їжі. Запам’ятайте цей рецепт, коли готуєте яловиче рагу.
Звичайно, якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете приготувати смачну емпанаду з іншими інгредієнтами, наприклад, тунцем. Дайте свою фантазію і заохочуйте себе експериментувати з усіма можливостями, які вам пропонує цей рецепт м’ясних емпанад.
Практичне, універсальне та вишукане блюдо
Емпанади, як окремі, так і великі, які можна подавати порційно, оскільки тісто та начинка можуть бути схожими, є дуже практичним та універсальним гастрономічним варіантом. Ця страва, яку ми можемо використовувати як для подавання аперитиву, закваски чи першої страви, так і для того, щоб взяти з собою в посуді на роботу, на пікнік або на пляж.
Крім того, неможливо приготувати м’ясну котлету для приготування обіду чи обіду без стресу. Будучи стравою, яка приваблює настільки свіжо, холодно або підігріває її за кілька хвилин до подачі, це можна зробити протягом декількох годин або навіть напередодні, щоб поставити його на стіл перед закусочними. Таким чином, нам доведеться приготувати основну страву лише тоді, коли гості вже збираються прибути.
Тут ми пропонуємо вам рецепт м’ясних котлеток, але начинка може варіюватися в залежності від різних овочів, сирів, кукурудзи, тунця, навіть одну і ту ж м’ясну котлету можна зробити з фаршем або нарізати ножем на дуже дрібні шматочки. Також не існує єдиної формули інгредієнтів котлету з яловичого фаршу. Є рецепти, які вирішують лише три, до м’яса вони додають цибулю і помідор. Але є і більш повні. Хто додає інші овочі, такі як перець чи цибулю-порей, також ті, хто віддає перевагу йому з беконом або хорізо. Головне, щоб м’ясо було ніжним, щоб начинка мала соковитість. Якщо ви також отримаєте тонке тісто, ви досягнете ідеального поєднання текстур.