печива

Багато разів ми хочемо покласти що-небудь солодке в рот між прийомами їжі, особливо коли ми робимо вправи. Щоб задовольнити цю тягу та поповнити енергію, однією з найкращих альтернатив, яку ми можемо вибрати, є печиво з високим вмістом білка.

Його секрет полягає в тому, що, крім того, що він містить низький вміст жиру та калорій, вони задовольняють апетит, не нехтуючи повноцінним харчуванням.

Пропозиції, про які ми згадуємо нижче, підходять навіть для веганів, тому переважна більшість зможе насолодитися цим смачним печивом.

Примітно варіанти завжди можна додати до рецептів, щоб збагатити їх або виділити певний аромат.

Наша рекомендація полягає в тому, щоб ви включили трохи насіння та горіхів (або в тісто, або в прикрасу), щоб надати йому більш хрусткий наліт.

1. Печиво, багате білками (без глютену)

Інгредієнти

  • 6 або 7 волоських горіхів (30 г).
  • ¼ склянку води (50 мл).
  • Цедра 1 лимона.
  • Порошок кориці (за смаком).
  • 6 столових ложок води (60 мл).
  • 3 столові ложки тертого кокосового горіха (30 г).
  • 4 столові ложки кокосової олії (60 мл).
  • Півтори склянки нутового борошна (150 г).
  • 2 або 3 столові ложки коричневого цукру (30 або 45 г).
  • Необов’язково: какао-порошок.

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 200 ºC.
  2. Спочатку ми повинні натерти цедру лимона. Крім того, ми будемо подрібнювати волоські горіхи до отримання дрібного порошку.
  3. У мисці змішати нутове борошно з коричневим цукром, тертим кокосовим горіхом, волоськими горіхами, цедрою лимона і відтінком кориці.
  4. Додаємо в суміш воду, потроху, одночасно перемішуючи ложкою, щоб інгредієнти змочили і добре перемішали. По центру робимо пробіл і вливаємо кокосове масло.
  5. Ми продовжуємо місити руками (попередньо борошном), поки не досягнемо достатньої м’якості та еластичності. Якщо тісто порветься при обробці, потрібно буде зволожити його невеликою кількістю води.
  6. Ми робимо маленькі кульки руками і за допомогою чашки трохи розчавлюємо їх (вони не повинні бути занадто тонкими або занадто товстими).
  7. Розміщуємо печиво на підносі, застеленому жиронепроникним папером, і беремо випікайте приблизно 10 або 12 хвилин, приблизно, при 180 ºC.
  8. Як тільки цей час пройде, ми дістаємо печиво з духовки і посипаємо зверху щіпкою кориці, поки вони охолонуть до кімнатної температури.

2. Шоколадне печиво з високим вмістом білка

Інгредієнти

  • 1 щіпка солі.
  • 1 щіпка харчової соди.
  • 3 столові ложки вівсяних пластівців (30 г).
  • 1 банка готового нуту (400 г).
  • 2 столові ложки вівсяного вівса (30 г).
  • 1 столова ложка ванільного екстракту (15 мл).
  • 5 столових ложок шоколадної стружки (75 г).
  • 1 чайна ложка яблучного оцту (5 мл).
  • 4 з половиною столові ложки кокосової олії (45 мл).
  • 1,5 з половиною склянки цільного тростинного цукру (150 г).

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 180 ºC.
  2. Ми кладемо нут у блендер і змішуємо його на середній швидкості разом з кокосовою олією та ваніліном.
  3. Потім додаємо цукор, овес, сіль, бікарбонат та яблучний оцет і ще раз збиваємо пару хвилин. Ідея полягає в тому, щоб отримати своєрідне м’яке тісто.
  4. Ми вимішуємо і формуємо кілька маленьких кульок (або розміру, який нам більше подобається). Око, треба уникайте перевищення товщини куль щоб печиво не було занадто товстим, оскільки це може призвести до того, що їм потрібно більше часу, щоб приготуватись, або в кінцевому підсумку, очевидно, приготовлене, а при укусі центр повинен бути сирим.
  5. У піддон, попередньо змащений невеликою кількістю рослинної олії, ми кладемо кульки і легким ударом валика подрібнюємо їх.
  6. Додайте шоколадну стружку зверху і Випікайте приблизно 15 хвилин при 180 ºC.
  7. Після того, як печиво готове, ми даємо йому охолонути до кімнатної температури і подаємо до столу.

Вважати

Вживання нутового борошна (або самого готового нуту) не повинно спричинити нас при підготовці цих рецептів, оскільки ми зовсім не помітимо смаку нуту.

З іншого боку, ми повинні пам’ятати, що коричневий цукор завжди можна замінити медом або сиропом агави, залежно від наших уподобань.

Найголовніше, що багате білком печиво допоможе нам зарядитися енергією і продовжити нашу подорож із ентузіазмом і, без сумніву, смаком у роті.

  • В.Г. Агілар-Раймундо та Дж. Велес-Руїс. Харчові та функціональні властивості нуту (Cicer arietinum L.) Вибрані теми з харчової інженерії 7-2 (2013): 25-34. [Інтернет] Доступно за адресою: http://web.udlap.mx/tsia/files/2014/12/TSIA-72-Aguilar-Raymundo-et-al-2013.pdf
  • Нут борошно: користь та харчова інформація. Vegaffinity. [Інтернет] Доступно за адресою: https://www.vegaffinity.com/alimento/harina-de-garbanzo-beneficios-informacion-nutricional–;f224

Випускник сучасних мов, згадка про бізнес (Університет Артуро Мікелена, 2015). Майстер з перекладу та міжкультурного посередництва (Університет Саламанки, 2018). Експерт з складання та виправлення помилок (Escuela des Arts, 2019) Номер справи 28148. Член Спілки коректорів (UniCo) та адміністратор веб-сайту www.mcordovavena.com Враховуючи свою пристрасть до культури, вона завжди прагне розширити свої знання за допомогою звички читати, а також різноманітних курсів, майстер-класів та семінарів. Нещодавно він закінчив курс «Редакторська майстерність: як редагувати письмо до досконалості» (Udemy, 2020), а також Виправлення, стиль та варіації іспанської мови, яку викладає Автономний університет Барселони (UAB) через Coursera (2020). З 2017 року працює в Grupo M Contigo як письменник, коректор та редактор.

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Вирізаний із сталі овес - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва з декількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.