найкращі тоталітарні рецепти
Салати з сирого часнику, якісні вуличні цукерки, м’ясо людини. «Приїжджає бенкет диктаторів» - розслідування кулінарних примх великих монстрів 20 століття
Вони так кажуть Гітлер Він був вегетаріанцем, але з'їдав величезних голубів, напханих язиком і печінкою. Пол Горщик тушкована тушкована кобра, Муссоліні поїдав двома руками сирий часник і Іді Амін він з'їдав сорок апельсинів на день, можливо, щоб приховати смак людської плоті, іншу свою кулінарну слабкість. Ми не можемо гарантувати, що допитування до гастрономічних звичок найбільше кровожерливі тирани ХХ століття, можливо, розкриє деякі причини його поведінки. Можливо, ні. Але спокушання пропонується послідовністю їхніх бенкетів, їх найулюбленіші рецепти, його шлунково-кишкових пасток, режимів та звикань миттєво.
І якщо ми включимо все це в жадібно ілюстрований том, як це зробив лейбл Мелузіни в «El banquete de los dictadores», -тривожний- спокушання примножується.
Автори Вікторія Кларк та Мелісса Скотт зібралися на цих сторінках, на яких запах великих палацових кухонь плутається в ніздрях засліпленого і переляканого читача із запахом крові, гастрономічні захоплення 26 тиранів з Європи, Близького Сходу, Африки, Азії та Америки. Кожен профіль включає коротку біографічну екзегезу, меморандум про їх апетити та манери, а також обраний рецепт улюбленої страви. Більшість із них пантагрюелічні рагу співзвучні амбіціям тих, хто їх їсть, але є і тверезі страви, делікатні десерти та невимовна марнотратство. Існує зразок п’яти з цих тоталітарних меню того ж часу, скільки сатрапів.
Йосип Сталін. Саціві
Я вчився на православний священик в Тбілісі, столиці Грузії, коли писалися книги Леніна. Хитрого розуму та гігантських амбіцій, Сталін воно мчало до верхівки більшовицької партії. Після переможної російської революції 1917 року, і незважаючи на застереження Леніна, який добре знав свою жорстокість, він домігся смерті в 1924 році, продувка всім його політичним суперникам і стати володарем і господарем СРСР. У 1932 році він пропагував один із найстрашніших голодоморів в історії людства в незадоволеній Україні, Голодомор, що обезлюдили регіон, залишивши понад три мільйони смертей. Йому вдалося вигнати нацистів у Другій світовій війні, винайшов ГУЛАГ як гнилість для дисидентів і примусово індустріалізував країну в наддержаву. Історики підрахували, що його дії спричинили в цілому 22 мільйони жертв.
Микита Хрущов, його наступник сказав про нього: "Я не думаю, що ніколи не було лідера з рівними обов'язками, який би витрачав більше часу, ніж Сталін їв і пив". Ці нескінченні грузинські обіди були справжніми гонками на великі дистанції. Югославський лідер Тіто зрештою зригував після однієї з тих марафонських вечерь, яка могла тривати до шість годин. Ваша улюблена страва? Саціві, холодна закуска з курки, цибулі та волоських горіхів, яку подає його улюблений кухар Спірідон Путін, дідусь нинішнього російського лідера.
Адольф Гітлер. Petits Poussins à la Hambourg
Бездомний живописець, австрійський капрал, пожираний в образа після поразки центральних держав у Великій війні Адольф Гітлер спокусив принижену і в кризі Німеччину і привів її до найбільшої катастрофи в її історії. Його план завоювати для своєї країни Росію Лебенсраум (житловий простір), який, на його думку, він заслужив за рахунок європейців "неповноцінних рас" наблизився до реалізації завдяки світовій війні, в результаті якої загинуло понад 50 мільйонів, та запланованому знищенню шести мільйонів євреїв. Спочатку його зупинили британські RAF, а потім і, безумовно, сталінський СРСР. У квітні 1945р самогубство у своєму бункері в Берліні, обложеному Червоною Армією.
Слава Гітлера як найстрашніша вегетаріанська відоме не зовсім точне. У 30-х роках він пожирав молодь, напхану язиком, або Петі Пуссен а-ля Гамбурґ, і ніжив перед печінковими фрикадельками. Але це правда, що згодом він перейшов до вегетаріанства під прямим впливом брошури композитора Вагнера та з уважного розгляду болю у тваринах, характерного для нацистського режиму, який навіть забороняв фоа-гра. Також дбати про свій ніжний шлунок і уникати хронічного метеоризму та запорів. отрута одержима його і прийшла до команди 15 дегустаторів.
Франциско Франко. Галицька паелья
Син капітана Галицького флоту та святого, Франциско Франко він компенсував свою відсутність зросту своєю непомірною амбіцією. Загартований у боях у Північній Африці в 20-х роках, роками пізніше він піднявся проти законності Другої республіки, розв'язавши тим самим громадянську війну, яку він виграв після відходу півмільйона загиблих. Диктатор керував Іспанією протягом майже чотирьох дуже нерівних десятиліть - від автаркії та суворих повоєнних репресій до економічного прогресу та теплого відкриття сімдесятих.
Коли голод на початку 1940-х спустошили країну, говорять, що Франко виразливо вигукнув: " Нехай вони їдять бутерброди з дельфінами з хлібом з рибної муки! " Він був, на відміну від свого Гітлера, яким захоплювався, а хижі нерозкаяний і завзятий мисливець і рибалка. Щоденна пропаганда режиму розповідала про його подвиги: 5000 куріпок вбито за рік, 60 лососів за одне літо або 22-тонний кит вже в сімдесятих роках. Легенда свідчить, що мадридські ресторани подають Паелья в меню дня в четвер, тому що був такий день, коли Каудільйо їв у місті, і всі ресторатори хотіли мати в меню його улюблену страву на випадок, якщо мухи.
Саддама Хусейна. Самак Масгоф
Він виріс у злиднях, крав курей. У 1968 році державний переворот дав йому верховну владу в Іраці на коні від націонал-соціалістичної партії Баас. Він купав курдів с хімічна зброя, вів війну з Іраном, яка тривала вісім років і в 1990 р. вторглася Кувейт тим самим провокуючи реакцію США, яка вигнала його звідти в першій війні в Перській затоці. У 2003 році його звинуватили у приховуванні зброї масового знищення, і таким чином розпочалася друга війна в Перській затоці, яка остаточно припинить його режим. У 2006 році він вони повісили в Багдаді.
Одержимий своїм образом, Саддам Хусейн завжди був суворим і метушливий в таблиці. Він залишив незавершеними смачні шматочки омарів, баранини та оливок, які щотижня прилітали літаком і його охоче оглядали його ядерні вчені полювання на отруту або радіацію. Коли його син Удай до смерті побив одного з найкращих дегустаторів, він розлютився і ув’язнив його на сезон. Національна страва Іраку Масгоф зроблений з грилем тигрового коропа, він також був його улюбленим.
Іді Амін. Лувомбо. і злегка солоне людське м’ясо
Тіньовий сатрап Уганди прийшов до влади в 1971 році завдяки військовому перевороту і всього за вісім років шпигунської диктатури вбив півмільйона жителів Уганди і проголосив себе генерал-капітаном, володарем усіх звірів на Землі та морських риб. сифіліс, Іді Амін кинув своїх опальних міністрів до крокодили від озера Вікторія. Війна, яку він розпочав проти Танзанії, закінчила його правління. Він помер старше під час вигнання в Саудівській Аравії.
Іді Амін був у захваті від усього британського, він посилав любовні листи королеві Ізабель II а журналісти, які брали у нього інтерв’ю, сказали, що ділилися з ним огірковими бутербродами та булочками. Хоча він також любив личинки бджіл, смажених цвіркунів, омарів, багато апельсинів, прості гамбургери та Смажена коза лувомбо, його улюблений. Кажуть, що після прийняття влади він заарештував і обезголовив своїх головних супротивників, а потім сів на купу голов і погриз їх обличчя. Хоча коли вони одного разу запитали його, чи не людоїд, він відповів: "Я не люблю слюдська арна, Я вважаю це занадто солоним ".