низьким

Сьогодні я дам вам загальні рекомендації щодо дотримання дієти з низьким вмістом гістаміну, хоча перед цим слід пояснити, що ідеальним варіантом є звернення до дієтолога, який спеціалізується на цій патології, і що він або вона складає вам індивідуальну дієту, оскільки кожен пацієнт реагує по-різному і переносить різні продукти, але завжди є деякі загальні, які можна включити в раціон, і інші, які у всіх випадках усуваються.

Їжа, яку потрібно виключати, завжди:

  • Копчена риба, консерви та морепродукти
  • Свинина, м'ясо, ковбаси, нарізки ...
  • Молоко та молочні продукти
  • Цитрусові, апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, вишня, полуниця, абрикос, малина, ожина
  • Горіхи
  • Помідор, шпинат, мангольд, перець, баклажани, авокадо, соління
  • Оцет
  • Алкогольні напої
  • Соя та її ферментовані продукти
  • Шоколад
  • Ферментовані продукти
  • Найчастіше оброблена їжа
  • Пшениця та похідні з глютеном
  • Яєчний білок

Як я вже згадував у попередньому дописі, ми повинні брати до уваги продукти, що блокують фермент DAO:

  1. Алкоголь
  2. Какао (теобромін)
  3. Чай
  4. Енергетичні напої (з теоброміном)

Гістаміновмісні добавки:

  • Кольори: Тартразин (E-102), Жовтий 5 (E-102), Захід жовтий (E-110), Азорубін (E-122), Амарант (E-123), Кохінеаль червоний A (E-124), Еритрозин ( E-127)
  • Консерванти: сорбінова кислота та солі (E-200-203), бензойна кислота та солі (E-210-213), PHB-ефір (E-220-227), дифеніл та ортофеніл (E-231-232), сульфіт, метабісульфіт натрію (E-223)
  • Нітрат (E-251-252), глутамат (E 620-625)
  • Регулятори кислотності: (Ді-, Три- та Поліфосфати)
  • Антиоксиданти: бутилгідроксианізол (BHA), дрокситолуол (BHT)

Існує багато препаратів, протипоказаних при цій патології, або тому, що вони інгібують фермент, або тому, що вони вивільняють ендогенний гістамін, у цих посиланнях ви можете побачити, які: Походження дефіциту DAO, Блокуючі препарати DAO

Етапи керування дієтою з низьким вмістом гістаміну:

Фаза I: Це будуть перші два-чотири тижні, це залежить від результатів аналізу, ця фаза є найбільш обмежувальною, оскільки ми намагаємось усунути всі симптоми, і рекомендується доповнювати ферментом DAO MIGRASIN або DAOSIN

Фаза II: Друга фаза є більш особистою, оскільки вона варіюється залежно від пацієнта та того, як вона розвивалася на першій фазі. Зазвичай нові продукти включаються в невеликих кількостях, щоб побачити, як реагує пацієнт.

ПРИКЛАД НИЗКОГО ДНЯ ДІЄТИ ГІСТАМІНУ

2-а страва: рис з овочами (зелена спаржа, гарбуз, брокколі та морква)

Як бачите, у рамках цього типу дієти потрібно враховувати багато факторів, від пана Wonderfood ми хочемо вам допомогти, і якщо вам це потрібно, ми можемо зв’язати вас з основними спеціалістами цієї патології в Іспанії. Для отримання додаткової інформації див.