союзом

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.37В No.1В МадридВ Січень/Лют.20 2020 В EpubВ 08 червня-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02926В

Рекомендовані споживання енергії та поживних речовин у Європейському Союзі: оновлення щодо вітаміну К, рибофлавіну, натрію та хлориду

Рекомендоване споживання енергії та поживних речовин у Європейському Союзі: оновлення щодо вітаміну К, рибофлавіну, натрію та хлориду

1 Консультант з питань регулювання харчових продуктів. Віце-президент Комісії з економіки сільськогосподарської продукції Коледжу економістів Каталонії. Барселона.

Ключові слова: В Довідкові значення; Вітамін К; Рибофлавін; Натрію; Хлорид

Попередній огляд обмежив аналіз рекомендацій щодо прийому їжі, виданих Європейським Союзом, до 2016 року, і тому "референтні значення дієти" для вітаміну К, рибофлавіну, натрію та хлориду очікували на включення. Експертна група з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA) Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувала ці значення як для вітамінів у 2017 році, так і для обох мінералів у 2019 році, які тепер включені в цей оновлений огляд.

Ключові слова: В Довідкові значення; Вітамін К; Рибофлавін; Натрію; Хлорид

У 2017 році був опублікований перегляд споживання енергії та поживних речовин, рекомендований Європейським Союзом (ЄС) (1), і в цьому оновленні "Референтні значення дієти" (DRV) цих 2 вітамінів та цих 2 мінералів.

РІБОФЛАВІН (ВІТАМІН В2)

EFSA встановила референтні споживання для населення (ІРЗ): 1,6 мг у віці від 15 років, 1,9 мг у вагітних та 2 мг у період годування груддю (5).

Таблиця Ise включає DRV всіх вітамінів та холіну за віком, статтю та фізіологічною ситуацією, завжди посилаючись на здорове населення.

Таблиця I.В Довідкове споживання для населення (PRI) або адекватне споживання (AI) для 13 вітамінів та холіну, EFSA 2013-2017В

a В умовах мінімального синтезу вітаміну D; за наявності такого синтезу вимога нижча і може бути навіть нульовою.

EFSA встановила безпечні та адекватні споживання (ШІ) на 1 рік, що для дорослих становить 2 г, що еквівалентно 5,1 г солі, що вважається достатнім для зниження ризику серцево-судинних захворювань та підтримки збалансованого рівня натрію (6).

Таблиця II включає DRV всіх мінеральних речовин за віком, статтю та фізіологічною ситуацією, що відносяться до здорового населення.

Таблиця II.В Довідкове споживання для населення (PRI) або адекватне споживання (AI) для 14 мінералів, EFSA 2013-2019В

a Ці ІРП покривають потребу в залізі приблизно у 95% жінок у передклімактеричному періоді.

b Ці ІРЦ цинку збільшуються із збільшенням кількості фітату у раціоні (300 та 1200 мг/добу відповідно для обох кінців вилок) через їх інгібуючий вплив на поглинання цинку.

c Безпечне та адекватне споживання з 1 року.

H: чоловіки; М: жінки; PRI: референтне споживання для населення, споживання, яке задовольняло б потреби майже всіх людей (97,5%). AI: адекватне споживання, споживання, встановлене за відсутності достатніх даних для встановлення PRI або середньої потреби (AR).

1. Гарка Габарра А, Кастель М, Каллеха А. Рекомендовані споживання енергії та поживних речовин у Європейському Союзі: 2008-2016. Nutr Hosp 2017; 34 (2): 490-8. DOI: 10.20960/nh.937 [В Посилання]

2. EFSA. Панель з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA). Наукова думка щодо дієтичних референтних значень для вітаміну К. EFSA J 2017; 15 (5): 4780. [В Посилання]

5. EFSA. Панель з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA). Наукова думка щодо дієтичних контрольних значень для рибофлавіну. EFSA J 2017; 15 (8): 4919. [В Посилання]

6. EFSA. Панель з питань харчування, нових продуктів харчування та харчових алергенів (NDA). Наукова думка щодо дієтичних референтних значень натрію. EFSA J 2019; 17 (9): 5778. [В Посилання]

7. EFSA. Панель з питань харчування, нових продуктів харчування та харчових алергенів (NDA). Наукова думка про дієтичні референтні значення хлоридів. EFSA J 2019; 17 (9): 5779. [В Посилання]

Гарса Габарра А. Рекомендовані споживання енергії та поживних речовин у Європейському Союзі: оновлення щодо вітаміну К, рибофлавіну, натрію та хлориду. Nutr Hosp 2020; 37 (1): 207-210.

Отримано: 30 жовтня 2019 р .; Затверджено: 08 листопада 2019 р

Листування: Антоні Гарка Габарра. Комісія з агропродовольчої економіки Коледжу економістів Каталонії. Електронна пошта Барселони: [email protected]

Конфлікт інтересів:

В Це стаття з відкритим доступом, що розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution