(Рентген зроблений на основі харчової інформації, упаковки та реклами продукту, що відповідає даті його публікації. Не виключено, що компанія зробила переформулювання продукту або зміни на упаковці, хоча по суті вони продовжують використовувати тактика просування та розголосу.)
- Містить 2 різні типи підсолоджувачів та 8 жирів.
- Третім інгредієнтом є кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
- Це високо оброблений продукт із 25 інгредієнтами: у ньому немає нічого «домашнього».
11 лютого 2016 р. Погляньте на рентген нашого продукту: простий, стислий та повністю задокументований.
Оболонки Bimbo Tía Rosa (120 грам, упаковка з 2 оболонок):
Цукор:
24 грами доданого цукру в упаковці, що еквівалентно 4,8 чайній ложці цукру, в основному кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який є типом підсолоджувача з більшим метаболічним впливом при споживанні. 1
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), загальна кількість цукру, що міститься в цьому продукті, перевищує 96% щоденного допустимого максимуму для дорослої людини. Для дитини це охоплює 106-128%. два
Натрій:
540 мг (міліграми) в упаковці.
Дві оболонки солодкого хліба покривають 27% загального натрію, рекомендованого для дорослого (2000 мг), і 36% того, що рекомендується для дитини. 3
Змазка:
18 грам в упаковці або еквівалент 3½ чайної ложки (див. Зображення).
Із загального жиру 55% - це насичені жири, які в основному є хімічно насиченими. Цей тип жиру, як і трансжири, є типом жиру, який має найбільший негативний вплив на організм через їх велике споживання, пов’язаний із захворюваннями серця та зміцненням артерій. 4
Калорії:
490 калорій в упаковці.
Це майже одна літерна частина загальної кількості калорій, яка потрібна середньостатистичній дорослій людині протягом усього дня. Для хлопчика чи дівчинки це більше третини.
Окрім високого споживання калорій, ці калорії є «порожніми калоріями», оскільки їх харчовий внесок є низьким або нульовим.
Інгредієнти:
Борошно пшеничне (клейковина), яйце (12%), кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, цукор, частково гідрований рослинний жир, дріжджі, клейковина пшениці, йодована сіль, ефіри ціацетил винної кислоти, ферменти, какао, стеароїл, лактилат натрію, моно та дигліцериди, натуральні та штучні ароматизатори, пропіонат кальцію, рослинна олія, екстракт ванілі, гліцерин, жовтий 5, червоний 40, TBHQ та соєвий лецитин.
Цей солодкий хліб - це, в основному, цукри, рослинний жир (також його називають овочевим укороченням), рафіноване борошно та добавки; порожні калорії.
Він містить загалом 25 інгредієнтів, з них декілька жирних жирних кислот (моно та дигліцериди), укорочення жиру або рослин (пов’язане із серцево-судинними захворюваннями) 5, барвники на нафтовій основі, які впливають на дітей, і консервант, який, як було визнано, шкідливий. 6
Позначається:
Фон ярлика синій (лише верхній і нижній краї) і прозорий, що відкриває виріб.
У центрі - зображення «тітки Рози», а в правому куті - зображення їжі та побутового посуду. Однак у продукті немає нічого саморобного, оскільки це високооброблений продукт.
У нижньому правому розділі представлено певні поживні речовини нового маркування, затвердженого Cofepris. Тип публікації харчової інформації та відсотків для (теоретично) "націлення" на більшу кількість споживачів. Але правда полягає в тому, що споживачі не розуміють цього типу маркування 7, і навіть більшість студентів, які займаються харчуванням, не розуміють цього. INSP провела дослідження зі студентами з питань харчування, щоб оцінити їх розуміння типу маркування, яке накладено в нашій країні, і результатом стало те, що лише 2% студентів зуміли його розшифрувати. 8
Встановлено, що пара оболонок Tía Rosa покриває 27% цукру, який доросла людина могла би споживати за цілий день. Однак база, яку вони використовують для встановлення цього відсотка, надзвичайно висока (90 грам), коли ВООЗ рекомендує не більше 25 грам. Там обман.
Беручи інформацію від ВООЗ, відсоток повинен становити 100%. Таким чином, споживачі знали б, що, вживаючи одну упаковку Conchas Tía Rosa, вони вже покривали б загальний максимум цукру на цілий день.
Навпаки, більша база використовується для відображення нижчих відсотків, що вводить споживача в оману, вважаючи, що зазначена упаковка покриває лише загальний максимум цукру за чверть. З цією передумовою споживач міг би легко сказати: "Я все ще можу споживати трохи більше 70% цукру, щоб покрити свій рекомендований максимум". Таким чином, зазначений споживач споживає втричі більше, ніж рекомендує ВООЗ.
Ніде в упаковці споживач не міг би виявити дуже велику кількість цукру (5 чайних ложок) або велику кількість жиру та добавок, які він містить. Навпаки, це змушує вірити, що це домашній і традиційний солодкий хліб, такий як домашня або хлібобулочна черепашка в нашій країні.
Це зовсім не так. Містить 25 інгредієнтів, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, різні типи індустріальних жирів, подвійну клейковину, різні добавки, барвники, що викликають зміни поведінки хлопчиків і дівчаток, консервант, який негативно впливає на здоров’я (THQB) у високих дозах (існують різні продукти, що містять про це ми не знаємо). Все це жодним чином не можна визначити як "домашнє".
Нинішнє гасло - "насолоджуйтесь теплим моментом будинку із вишуканим смаком оболонок Tía Rosa, спробуйте їх теплими", маючи на увазі те, що їх приготування домашнє та безпечне, однак це може становити загрозу здоров’ю деяких груп населення.
Цей тип маркування слід санкціонувати, а новий формат переднього маркування слід видалити, оскільки він не спрямовує споживачів, а скоріше заплутує їх. Це серйозно для нашої країни, оскільки ми є однією з країн із найвищим відсотком надмірної ваги, ожиріння (як у дорослих, так і у дітей) та діабету. Позначені грають надзвичайно важливу роль у боротьбі з цими епідеміями, якими страждає наше населення.
Наша оцінка:
Не підходить для вживання хлопчикам і дівчаткам, оскільки містить велику кількість цукру та штучних барвників, що впливають на них неврологічно.
Пацієнти з ожирінням або діабетом уникають цього.
Дорослі епізодично або бажано уникати.
Ми пропонуємо Вам:
Хлібобулочні або саморобні черепашки.
У тих випадках, коли у вас немає доступу до пекарні, бажано використовувати хліб, який не містить великої кількості інгредієнтів (більше п’яти), або який не містить сукралози, штучних барвників або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
- Stanhope K, Schwarz JM, Keim N et al. (2009). Вживання напоїв, підсолоджених фруктозою, а не глюкозою, підвищує ожиріння вісцеральної системи та ліпідів та знижує чутливість до інсуліну у людей із надмірною вагою/ожирінням. J клінічного дослідження; 119, 5: 1322-1334. D Доступно за адресою: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/pdf/JCI37385.pdf.
- ВООЗ (2015). Рекомендація: споживання цукру для дорослих та дітей. Короткий зміст іспанською мовою доступний за адресою: apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua=1.
Повний документ доступний лише англійською мовою за адресою: apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf?ua=1.
Редактор Чен М.А. (2014). Загартовування артерій. MedLine Plus. Доступно за адресою: www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000171.htm.
Torrejón C and Uauy R. (2011). Якість жиру, артеріосклероз та ішемічна хвороба серця: вплив насичених жирних кислот та трансжирних кислот. Преподобний Мед Чилі; 139: 924-931. www.scielo.cl/pdf/rmc/v139n7/art16.pdf.
Валле-Вега П. (2011). Харчова токсикологія, TBHQ-третинний бутил-гідрохінон. УНАМ-хімічний факультет. Доступно за адресою: Alimentosyaditivos.blogspot.mx/2011/02/tbhq-butil-hidroquinona-terciaria-e-319.html.
Альянс за здоров'я харчових продуктів (2014). Позначається оманливим. Мультимедіа. Доступно за адресою: aliasesalud.org.mx/2014/03/etiquetados-enganosos.
Пов’язані примітки
Рентген ... Doraditas Tía Rosa de Bimbo (110 г, одна упаковка)> прочитати
Рентген ... Марінели Пінгвіни (80 г., два рулони)> прочитати
Рентген ... Лімона і Нади з Дель Валле (ємність 1,5 л)> прочитати
Сила ... Кукурудза> читання
Практичне, корисне та дешеве меню № 67> читання