що воно плаває в їжі
Perila krovitá
Латинська назва: Perilla frutescens
В'єтнамська назва: Rau tía tô (zau tya tó)
Чагарникова перила походить зі східного регіону (Китай, Корея, Японія) та Південно-Східної Азії (Непал, В’єтнам).
Значення в природній медицині
З точки зору традиційної китайської медицини, перилла також відома своїми травними допоміжними засобами, вона підтримує виведення травних соків. Нові дослідження підтверджують, що він є значним помічником у лікуванні астми, бронхіту та алергії. Тому спробуйте чай з листя, і ви побачите, що ваш кашель або риніт полегшить.
Альтанки
Латинська назва: Elsholtzia ciliata
В'єтнамська назва: Рау Кінх Джой (Зау Кін Зой)
Трава походить з Південно-Східної Азії (Непал, Індія та В’єтнам).
Значення в природній медицині
Згідно з традиційною китайською медициною, коліки та листя шлунка все ще лікуються від кольок та розладу шлунка. Це значно допомагає травленню, тому ви зустрінете його в основному в азіатській жирній та смаженій їжі. Листя також призначені для нанесення на різні шкірні проблеми, оскільки це прискорює загоєння шкіри та слизових оболонок.
Паростки сої
Латинська назва: Vigna radiata
В'єтнамська назва: Giá Dô (zá do)
Вони походять з Індії, звідки вони поширюються на кухні Східної та Середньої Азії.
Вплив паростків на здоров’я
Капуста є джерелом антиоксидантів і підщелачує людський організм. Вони є основою для зміцнення імунної системи та допомагають боротися з хворобами, вони також є прекрасним джерелом білка (одна чашка міг зародків містить 3,16 г білка), насичених жирних кислот, високим вмістом клітковини, багатою хлорофілом, якщо ви дозволяєте їм вирости до сцені, коли у них є квитки. Хлорофіл є рушійною силою для очищення та відновлення крові. У ньому міститься велика кількість мінеральних речовин, які під час проростання перетворюються в більш легку в обробці форму для нашого організму.
Має цілющу та регенеративну дію, застосовується при лікуванні діабету, судинних захворювань та порушень обміну речовин. Капуста має низький калорійний обсяг і низький глікемічний індекс.
Насіння коріандру
Латинська назва: Coriandrum sativum
Походження коріандру незрозуміле, але сьогодні воно настільки широко поширене, що ми зустрічаємо його майже у всьому світі. У Європі, Середземномор'ї, на Близькому Сході, а також на Далекому Сході (Азія), Мексиці, Північній, Центральній та Південній Америці та Північній Африці.
Значення в природній медицині
Згідно з традиційною китайською медициною, коріандр сприяє виробленню шлункового соку, що сприятливо впливає на травлення. Допомагає при болях у животі (полегшує спазми в шлунку), відчутті переповненості та здуття живота.
Тому спробуйте чай з коріандру, який може входити до складу чайних сумішей, наприклад, суміші з фенхелем або рашкою. Компреси з коріандру допомагають при ревматичних проблемах і легких набряках суглобів. У минулому його використовували як природний антисептик, що діє проти розмноження мікробів і грибків, завдяки великій кількості ефірних масел (цитронел, з яких виготовляються репеленти).
Лимонна трава
Латинська назва: Cymbopogon citratus
Лимонник - багаторічна тропічна рослина сімейства Лемонграс. Походить з Південно-Східної Азії, але вирощується також в Африці, Америці та Австралії. Рід Cymbopogon включає понад 30 видів.
Вплив лимонної трави
Він знижує рівень холестерину в крові, благотворно впливає на нервові захворювання, лихоманку, малярію та грип. Чай з лимонника полегшує травлення, підвищує концентрацію уваги, стимулює лактацію та сприяє детоксикації печінки, сечового міхура та нирок.
У 2006 році дослідницька група з Університету Бен-Гуріона в Негеві, Ізраїль, виявила, що вживання лимонної трави викликає програмовану загибель пухлинних клітин, тоді як нормальні клітини залишаються цілими.
Цукровий горошок
Латинська назва: Pisum Sativum var. макрокарпон
Інші назви: цукровий горошок, горох, цукерка, більш загальна назва для всієї групи: горох, що їстівний.
Він виник у Східній Азії та поширився на Малу Азію та Європу в міру переміщення народів на захід, де його, ймовірно, вирощували з 8 століття. Весь горох спочатку їли цілим, не очищаючи зерна. Стручки горохового цукру багатші на вітаміни, ніж лущений зелений горошок. Вони містять переважно вітамін С, вітаміни групи В, фосфор, цинк та залізо.
Пак чой
Латинська назва: Brassica rapa subsp. Chinensis
В'єтнамська назва: Рау-кай (наза-кай)
Походить з Китаю і поширився по Східній Азії, Америці та решті світу. Тож ми знаходимо це в ряді торгових мереж.
Перевагою хой є не лише кілька калорій. Це має кілька корисних наслідків для нашого організму. В основному це сильно дієтичний інгредієнт. Тоді в 100 г чої всього 13 калорій, і навіть стверджується, що він допомагає швидше спалюватися. У ньому повно вітаміну А (просто їжте по 100 г, а потім щодня, щоб досягти добової дози), С і К. Він також містить вітаміни групи В, кальцій і залізо. Він має сильну антиоксидантну дію, тому допомагає захистити ваше тіло від розмноження ракових клітин. Завдяки значному вмісту заліза він діє в крові та усуває шкідливий холестерин. Загалом Чой посів 2 місце у рейтингу 47 рослин з найвищою концентрацією поживних речовин.