Медицина давно не знає, чому ескімоси, які живуть на їх території і харчуються переважно рибою та їх жиром, мають у крові значно менше жиру та холестерину, ніж європейці, хоча їх раціон містить однакову або навіть більшу кількість жиру .
У м’ясі жирної риби та тюленів вони споживають (до 500 г на день) величезну кількість білка з т.зв. приховані жири, а їх раціон бідний цукром.
Значення риби для здоров’я також виявляється у населення Японії, для якої риба була основою меню протягом століть (сьогодні близько 250 г м’яса риби на день, у нашій країні менше 2 кг на рік).
Коли японська сім'я емігрує до США, яка поступово переходить на західні харчові звички, кількість серцево-судинних захворювань, як правило, збільшується в наступних поколіннях.

ячий

Що можуть зробити ненасичені жирні кислоти омега-3
Було встановлено, що причиною цього явища є т. Зв Ненасичені жирні кислоти Омега-3, які входять до складу риб’ячого жиру і сприятливо впливають на:
-- зниження рівня жиру в крові
-- при артеріосклерозі, як профілактика ішемічної хвороби серця
-- менструальні проблеми
-- надмірне згортання крові
-- мігрень
-- ревматичні проблеми
-- псоріаз
-- ріст і якість волосся і нігтів
-- Хвороба Крона
-- діабет