Рибне суфле - насолода, яка вам справді сподобається.
Інгредієнти для суфле
1/4 л густого бешамелю
4 яйця
решта вареної риби (лящ, свіжа тріска, півень тощо ...)
Перець
Сіль
Соус Бешамель
1 столова ложка/с оливкової олії
1 столова ложка/с пшеничного борошна
1/2 л молока
25 г/с вершкового масла
1 щіпка мускатного горіха
Сіль
Підготовка
Підготуйте перший Соус Бешамель, Поклавши олію в каструлю разом з маслом, а коли воно розтане, додати столову ложку борошна, трохи відокремити каструлю від вогню і дати їй пару обертів дерев'яною ложкою. Поставте каструлю назад на вогонь і дайте їй ще пару обертів, додайте молоко при перемішуванні і, нарешті, додайте сіль і мускатний горіх. Нехай вариться 10 хвилин. Зніміть його з вогню.
Рибне суфле
Подрібніть рибу і змішайте її з соусом бешамель. Додайте жовтки, скуштуйте і при необхідності посоліть.
Закріпіть білі за допомогою стрижнів до твердої точки снігу, а потім обережно включіть їх (щоб вони не впали) до вищезазначеного.
Вилийте суміш у форму (або кілька невеликих) суфле, попередньо змащеного маслом, і поставте його в середню духовку на 45 хвилин (якщо вони невеликі, їм знадобиться менше часу). Ви можете супроводжувати його томатним соусом.
- Види риб, які потрібно додати до свого раціону Частина 1 - Пісня сирен
- Що відбувається з вашим організмом, коли ви перестаєте їсти м’ясо, молоко, рибу та яйця Good Life Nutrition EL
- Види риб, які потрібно додати до свого раціону Частина 2 - Пісня сирен
- Смужки кальмарів, інший спосіб введення риби в раціон - Карлос Аргіньяно
- Дієта з салатами, горіхами, рибою, птицею та овочами знижує ризик розвитку Альцгеймера -