Риба роками вважалася здоровою їжею. Вони є джерелом здорових жирних кислот омега-3, які позитивно впливають на серце. Тому вони не повинні пропадати на тарілці в жодному словацькому домогосподарстві.
Рецепт на 4 порції
Сирі матеріали:
300 г філе
50 г пшеничних/вівсяних пластівців
1 яйце
30 г петрушки/коріандру
15 г часнику
300 г моркви
45 г цибулі
10 г вершкового масла
1 лавровий лист
нерафінована сіль
мелена раска
солодкий перець
Підхід:
1. Відваріть рибне філе на пару до м’якості і дайте трохи охолонути.
2. Посипте філе виделкою, додайте подрібнений або тертий часник, петрушку, пластівці, яйця.
3. Приправте невеликою кількістю солі, раски та солодкого червоного перцю. Перемішуємо.
4. Формуємо котлетки своїми руками, які кладемо на деко з папером для випікання і випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° С приблизно 30 - 40 хвилин.
5. Розтопіть масло в каструлі або глибшій сковороді. Обсмажте подрібнену моркву та цибулю, приправте расою, додайте лавровий лист. Налийте води і варіть повністю м’яку або напів м’яку на смак.
6. Подавайте з вареною картоплею.
Енергетична та харчова цінність 1 порції без гарнірів:
177 ккал/740 кДж
Кількість вуглеводних одиниць: близько 1,5 SJ
Автор рецептів: Катка Лангова
Розрахунок вуглеводних одиниць: Марія Штефакова