смаком

Редька - типова весняна зелень, смак якої безпомилковий. Білий, чорний, червоний, але також золотий. Як їх споживати?

Колір редьки такий червоний, білий, чорний та золотий. Форма цибулин може бути круглої, овальної, подовженої або бурякової форми. Редис серед них перші весняні овочі. Вони соковиті і мають трохи гіркий смак.

Перець, капуста, кольрабі, капуста. Немодні овочі?

Редька - низькокалорійний овоч

Завдяки розведенню редис росте різноманітніше навіть за ступенем пікантності, від дуже гострих до гострих сортів, до злегка гострих, до сортів ніжного смаку. Вони також мають низьку калорійність, низький вміст жиру і часто використовуються в скорочувальній дієті.

УВАГА! Однак вживати їх потрібно в помірних кількостях, оскільки вони подразнюють травний тракт у великій кількості.

Ви знали, що:

  • в Африці солодко їдять редьку? Нарізати їх посипати цукровою пудрою.
  • молоде листя редьки можна додавати дрібно нарізану в супи, намазки та заправки? Ви також можете використовувати їх у складі листових салатів з кисло-солодкою заправкою.

Харчові цінності редьки:

100 г редьки містить: 3,4 г вуглеводів, 0,68 г білка і 1,6 г клітковини.
Його смак і специфічний аромат обумовлені вмістом гірчично-маслянистих глікозидів, який виділяється гірчичним маслом в момент розпаду рослинної тканини, наприклад при розрізі.

Важливість цієї олії полягає в її здатності пригнічувати життєздатність патогенних мікроорганізмів. І саме з насіння редьки була отримана бактерицидна речовина - рафанін, який пригнічує ріст стафілококів та деяких грибів.

Редька містить вітаміни В1, В2 і С, які підтримують імунітет, а також калій, натрій, магній, кальцій, залізо, фосфор і сірку.. Вони також містять пектини, які сприяють регулюванню травлення. Вони підтримують мікрофлору кишечника, знижують кров’яний тиск і рівень холестерину в крові.

Біла редька

Ви їли стейк і картопляний салат, а тепер і ви у мене болів живіт? Пийте сік білої редьки. Він діє як перша допомога після вживання жирної їжі.

Це значно сприяє здоровому травленню, а також може бути використане при проблемах із зайвою вагою. Унікальна особливість цього коренеплоду в тому він може розщеплювати накопичений надлишок жиру завдяки гірчичним ефірним оліям. Він також містить багато води, тому може бути корисним при дієтах та очисних процедурах. Це сприяє детоксикації печінки і, як кажуть, лікує катар.

Чорна редька

Це особливо оцінять пацієнти, які страждають від розладів жовчного міхура, каменів у жовчному міхурі, запорів, метеоризму, втрати апетиту або відчуття видобутку після їжі. При захворюванні жовчного міхура він збільшує секрецію жовчі і благотворно впливає на печінку. Застосовується для лікування кашлю, непрохідності дихальних шляхів та розчинення слизу.

АТРАКЦІЯ: У разі бронхіту, а також кашлю використовують свіжий сік, змішаний з цукром або медом. Подавати по одній столовій ложці кілька разів на день.

З вітамінів чорна редька містить переважно вітамін С, який при правильному надходженні в організм підвищує захисні сили, мозкову діяльність та прискорює нервово-м’язові реакції. Ні.iЧорна редька також містить велику кількість мінеральних речовин, більшість з них калію, який благотворно впливає на виведення води з організму, посилює кровообіг і м’язову діяльність.

Овочі важливіші для нашого здоров’я, ніж фрукти?

Золота редька

Оригінальний вид редьки без втручання селекціонерів. Дуже цікава помаранчева редька з золотистою м’якоттю. Цей вид місцевої редьки росте відносно швидко і виростає до середніх розмірів. М’якоть м’яка, злегка солодкувата і, звичайно, оригінально жовтого кольору. Ми вирощуємо непороджену редиску як звичайні види. Ми можемо садити після перших весняних заморозків, а точніше в теплиці.

Ми споживаємо сиру редьку

Перевага редьки в тому, що її можна вживати в основному в сирому вигляді. З нього готують салати в поєднанні з овочами або сиром, сметаною, але також використовують для прикраси страв. Він чудово підходить для приготування спредів або просто з хлібом та маслом.

Для нього дуже підходять фенхель, цитрусові, цибуля або петрушка.