Зміст статті
Ріпакова олія містить збалансоване співвідношення жирних кислот омега 3 та омега 6 у співвідношенні 1: 2 та антиоксиданти, корисні для здоров’я серця, мозку, імунітету та шкіри та волосся.
Ріпакова олія - це рослинна олія, отримана з ріпаку. Існують їстівні та промислові форми, виготовлені з насіння одного з кількох сортів. Сорти олійного ріпаку є однією з найдавніших рослин, вирощених людиною, з документацією щодо його використання в Індії 4000 років тому та використання в Китаї та Японії 2000 років тому.
Вміст вітамінів та мінералів у ріпаковій олії
Ріпакова олія в 100 г містить 884 калорій, 100 г. жири, 7 г. насичений, 28 г. поліненасичені a 63 г. мононенасичені жири. Він також містить вітамін В8-холін, вітамін Е та вітамін К, омега 3, омега 6 та омега 9 жирна кислота - олеїнова кислота.
Рапсова олія підтримує здорове серце, підтримує імунітет, підтримує здоровий мозок, запобігає діабету, протизапальну, підтримує здоров’я шкіри та волосся.
Ріпакова олія - 7 впливів на здоров’я
Ріпакова олія підтримує здоров’я серця
Ріпакова олія холодного віджиму - це збалансоване співвідношення ненасичених жирних кислот Омега 3 та Омега 6 (1: 2). Фітостерини, що містяться в ріпаковій олії, зменшують вироблення та всмоктування холестерину, який надходить в організм з інших продуктів харчування.
Ріпакова олія підтримує імунітет
Вітамін Е - це жиророзчинний антиоксидант, а це означає, що він допомагає захистити цілісність клітинних мембран у всьому тілі. Клітинні мембрани важливі для захисту організму від чужорідних речовин і становлять важливу частину імунної системи.
Ріпакова олія підтримує мозок здоровим
Когнітивна функція зменшується з віком, що може проявлятися у когось із таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера або деменція. Антиоксиданти, які борються із вільними радикалами, запобігають пошкодженню мозку, що може вимкнути нервові зв’язки та призвести до цих захворювань.
Ріпакова олія попереджає діабет
Мононенасичені жири в ріпаковій олії допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози в крові. Це означає, що шанси на розвиток діабету менші. Метаболізм організму підтримує рівень глюкози та інсуліну на одному рівні, тому, навіть якщо у вас діабет, ви рідше страждаєте від коливань цукру в крові, які так небезпечні для людей з діабетом.
Ріпакова олія протизапальна
Рапсова олія запобігає утворенню хворих суглобів і жорсткості кісток внаслідок старіння та зносу. Він також підходить для лікування артриту та інших запалень, спричинених порушеннями дихання або травлення.
Ріпакова олія підтримує здоровий стан шкіри
Ріпакова олія, як і багато рослинних олій, багата вітаміном Е. Вітамін Е дуже ефективний як антиоксидант і здатний захистити шкіру від шкідливого впливу вільних радикалів. Підтримує еластичність та гладкість шкіри, збільшує швидкість загоєння ран, зменшує пігментні плями, зморшки та вугрі.
Ріпакова олія підтримує здорове волосся
Ріпакова олія відома своїм використанням як зволожуючого крему для волосся, оскільки допомагає запобігти лупі, надає блиск волоссю та сприяє росту волосся.
Як ріпакову олію купувати?
Найкраще купувати та використовувати ріпакову олію, яка має маркування сертифікованого органічного або негенетично модифікованого організму. Ріпакова олія холодного віджиму - найбезпечніший вид для приготування їжі. Остерігайтеся ріпакової олії, отриманої з генетично модифікованих рослин, оскільки вона містить високий рівень токсинів.
Зберігати як ріпакову олію?
Зберігати ріпакову олію найкраще в темряві та при кімнатній температурі (харчова шафа або комора). Переконайтесь, що він недоступний для духовки та інших джерел тепла, оскільки коливання температури негативно впливають на якість масла. Ви також можете зберігати його в холодильнику, але зауважте, що ріпакова олія стає каламутною під час охолодження. Каламутність не шкідлива, а консистенція нормалізується після нагрівання масла до кімнатної температури. Після відкриття масло прослужить вам 6-12 місяців.
Споживайте як ріпакову олію?
Ріпакову олію можна використовувати для смаження, смаження в салатах, супах, бісквітних тортах, соусах та майонезі.