Тонка здобна закваска, збагачена хорошою дозою сухофруктів і цукатів. а також присутні хрусткі горіхи. Різдвяний стіл, який походить з Німеччини, є одним з тих десертів, без яких ми навіть не уявляємо Різдва. І що ти?
Інгредієнти
Підхід
Дріжджі: Покладіть в чашу тепле молоко і розімніть в ньому дріжджі. Додати цукор і перемішати. Порошити борошном, накрити кришкою і залишити скисати в теплому місці (приблизно 20 - 30 хвилин).
Тісто: Висипте ром до журавлини і дайте їм відпочити. Просіяти в миску борошно, додати ванільний цукор, сіль, мелену корицю, мускатний горіх, подрібнені горіхи, апельсинову і лимонну зацукровану цедру, цукати за смаком, зціджений родзинки та журавлину. Все добре перемішуємо.
Потім додайте яйце, молоко, дріжджі, розтоплене масло, мед і ром. Ми будемо робити тісто.
Готове тісто припудрити борошном, накрити тканиною і залишити закваску в теплому місці приблизно на 1 годину.
Акуратно розкачайте закваску, а потім складіть навпіл (ми можемо також залишити її у формі вареника - нам не потрібно катати). Покладіть на деко і дайте йому бродити ще 30 хвилин.
Замість одного великого можна підготувати два менші столи.
Випікайте підготовлений стіл у духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 60 хвилин.
Смажте запечений (ще теплий) стіл розтопленим вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.