У деяких районах дві-три скатертини розстеляють одна на одну. З Різдвяною скатертиною пов’язана незліченна кількість ритуальних дій. Поширена була думка, що скатертина має цілющу силу, тому хвору людину загортали в неї або хворого вихованця натирали нею.

чарівні

Скатертина

Наприклад, у окрузі Мосон дві скатертини клали одна на одну так, щоб смуга центральних ліній утворювала хрест. Соломою, сіном або пшеничними зернами посипали чотири кути скатертини або між двома скатертинами, а під стіл клали інструменти.

За традицією, соломинка стосується обставин народження Ісуса, а знаряддя - прийомного батька Ісуса, столяра Св. Йосифа. Різдвяну солому та пшеницю дарували тваринам з вірою у магію родючості. А знаряддя праці та предмети, що стали чарівними під час свят, забезпечили достаток та процвітання на наступні роки.

Чарівна крихта

Різдвяні крихти, що залишились після рясних і характерних різдвяних страв (торт, хліб, маковий пиріг, часник), були в пошані, оскільки цьому також приписували магічну силу. Крихта залишалася на столі "між двома Різдвяними святами", тобто до Водохреща, потім прив'язувалася до скатертини і використовувалась як лікувальний предмет, також для зцілення.

Для підвищення родючості його також давали домашній птиці та посипали під плодовими деревами.

На додаток до крихт і залишків їжі, люди залишали на різдвяному столі багато їжі, бо - за їхніми віруваннями - померлим, що повертаються, і предкам також доводилось доглядати.

Святкові страви

Традиційна їжа (риба, свині, часник, макаронні вироби з маку, волоські горіхи, мед) та інші ритуальні дії, пов’язані з різдвяним столом, які також можна зустріти в культурі інших народів, сягають корінням як у минулому, так і в античних традиціях під час зимового сонцестояння, а в наступному служать для отримання достатку і здоров'я в Росії. Ці звичаї були ще церковними подіями в 16 столітті, і звідси вони перекочували до угорської народної культури.

Серед страв, що споживаються напередодні Різдва та на свята, макова паста або коровай традиційно є гарним шлюбом для споживача, це можна передбачити з горіха, а яблуко символізує сімейну спільність. .

Свиней також радо поставили на різдвяний стіл, оскільки свиня їде вперед, сприяє удачі, тоді як їжі з птиці уникають, оскільки курка дряпається назад, тож це не є хорошим знаком для майбутнього. (Однак у містах був популярний і поширений звичай їсти індичку на Різдво, оскільки це стало традицією ще за кордоном, а потім і в англійських сім'ях).

Класична різдвяна дієта від 1940 року

21. Субота. Обід: бульйон з нарізаними кубиками макаронами, вареним м’ясом, картопляним пюре, томатним соусом, ароматом крихти. Вечеря: бекон з булочками, фрукти.

22. Неділя. Обід: телячий суп, скибочки телятини з анчоусами, гарнір із спагетті, любовний лист. Вечеря: угорська шинка з хроном, сир, змішаний компот.

23. Понеділок. Обід: суп з кісткового мозку, кубики капусти, фрукти. Вечеря: чай, хліб із масляного анчоуса, російська риба, фрукти.

24. вівторок. Обід: Рибний суп, локшина з маком. Вечеря: винний суп з підсмаженим кубиками підсмаженого хліба, смаженого сома, салат "Веліс", горіхово-макова підкова, фрукти.

25. Середа. Обід: суп з індички з капустою з печінкою, стейк з індички, гарнір із картоплі фрі, салат-мікс, дерев'яний торт. Вечеря: холодна смажена індичка, фарширована маринованою капустою, макуха, фрукти.

26. Четвер. Обід: курячий суп з дрібною локшиною, пудинг з макаронів, смажене м’ясо, нарізаний картопляний соус, буряк та огірки, рулети з волоським горіхом та маком. Вечеря: свиняча вирізка з маринованим хроном, змішаний компот, торт.

27. П’ятниця. Обід: горохове пюре, сирна локшина. Вечеря: запіканка з цвітною капустою, змішаний сир, фрукти.

28. Субота. Обід: овочевий суп, парові бадилля, сочевиця, яблука в халаті. Вечеря: гаряча шинка з шинкою з хроном, фрукти.

29. Неділя. Обід: суп із петрушки зі сметаною та невеликими картопляними варениками, смажена гусяча спина, запечена картопля, мариновані огірки, булочки з бісквіта. Вечеря: свинячий сир з оцтом та цибулею, змішаний компот.

30. Понеділок. Обід: квасолевий суп з копченим м’ясом, шаром капусти. Вечеря: чай, картопля очищений, з маслом, сиром, фруктами.

31. Вівторок. Обід: каперський суп, шпинат, хутряний хліб, яблука. Вечеря: свиняча вирізка з маринованим хроном, свиняча вирізка, картопля, салат з паприки, невеликий пиріг, змішаний компот.