Кожен у якийсь момент поставив нам чай до рота. Чай є результатом обробки листя рослини під назвою камелія синенсіс.

типи

Так звані трав'яні чаї насправді не є чаєм, а трав'яними настоями, уточнює лікар Леонардо Лопес Гусман, фахівець з природної медицини та гомеопатії.

"Деякі марки додають екстракти трав, пелюсток квітів, спецій, ефірних масел або фруктів в камелію синенсіс, але ми повинні звикнути читати етикетки, щоб насправді знати, що ми проковтуємо", попереджає фахівець.

Існує три основні різновиди чаю: китайський, індуїстський та гібридний, що є поєднанням обох.

За способом обробки представлені різні види чаю. Основними є білий, зелений, чорний та улун або блакитний.

У нашій країні також є чай чай (чорний чай, змішаний зі спеціями).

БІЛИЙ ЧАЙ:
За словами Лопеса, не дозволяється іржавіти, тобто не допускається дія кисню на нього, оскільки він піддається впливу вогню або пари через певний час висихання, не дозволяється згортати його листя, завдавати їм шкоди або розділити їх будь-яким чином, має дещо сріблястий прояв у певних областях.

Властивості білого чаю нескінченні, він також вважається секретом вічної молодості завдяки впливу, який він викликає в нашому організмі зсередини, і що через кілька місяців видно зовні, шкіри, волосся, нігтів та життєвої енергії.

Це допомагає травленню і не стимулює вас не спати, навіть якщо ви п'єте його пізно ввечері. Має антиоксиданти.

Регулює кров'яний тиск, перешкоджає утворенню бляшок в наших артеріях, запобігає серцевому нападу, а разом із зеленим чаєм нейтралізує вільні радикали, що викликають окислення та старіння наших клітин, тим самим зберігаючи нас молодими всередині та зовні, не забуваючи про найважливіше.

Недавні дослідження показали його протипухлинну силу, саме тому вона є частиною дієти в проектах профілактики та лікування цієї хвороби. Дуже важливо, щоб вона була справді 100% чистою, так звані срібні голки, без домішок. Це вважалося напоєм імператорів.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ:
Це найпопулярніший. Він зазнає меншого і більш природного процесу, ніж чорний, тому він зберігає набагато більше антиоксидантів, а його смак набагато м’якший, ніж чорний або червоний чай, однак той, що має найкращий і гладкий смак за найкращими цілями, це білий.

Лопес пояснює, що зелений чай є для нас найбільшим харчовим інтересом завдяки меншій кількості дубильних речовин та більшій антиоксидантній здатності. "Як ми знаємо, антиоксиданти борються з передчасним старінням і захищають наш організм від забруднення навколишнього середовища та хімічних речовин. Споживання зеленого чаю є першим варіантом заміни кави", - згадує він.

Корисно в процесах схуднення. Якості зеленого чаю полягають у його багатстві катехінами та поліфенолами, зокрема, галлатним епігалокатехіном EGCG, ця речовина пригнічує ріст ракових клітин, не впливаючи на здорові тканини. Знижує рівень шкідливого холестерину і пригнічує утворення згустків.

Як антиоксидант він вдвічі потужніший за ресвератрол.

Якщо ви належите до тих людей, яким для початку дня потрібен стимулюючий напій, відповідь - зелений чай.

У ньому є безпомилково «тіло», ви справді відчуваєте, що насолоджуєтесь сутністю рослини, але якщо його залишити зануреним у воду занадто довго після настоювання, це може вплинути на його смак, що призведе до гіркості.

На жаль, при окисленні значна частина дубильних речовин зникає, майже весь вітамін С та поліфеноли, спочатку наявні в листі, втрачають значну частину своїх лікувальних якостей.

СИНИЙ АБО ОЛОНГОВИЙ ЧАЙ:
Слово улун означає "чорний дракон". При виробництві блакитного чаю форми, що використовувались у попередніх видах, поєднують, зупиняючи процес окислення, коли він проходить приблизно половину шляху.

В результаті виходить чай, який є м’якшим за чорний, але міцнішим за зелений.

ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ:
В даний час червоний чай є найкращим, оскільки його споживання надзвичайно зросло завдяки якості спалювання зайвих жирів, що призвело до того, що його часто називають `` жироїдом '', що заслуговує на ім'я, оскільки незліченні дослідження вчених підтверджують його величезна сила схуднення.

Найголовніше в цій якості полягає в тому, що вона запобігає можливим захворюванням, пов’язаним з атеросклерозом, ожирінням, діабетом, інфарктами, високим рівнем холестерину, серцево-судинними захворюваннями загалом, оскільки надлишок жиру в організмі може зашкодити лише нашому здоров’ю. Цей напій також має детоксикаційні властивості, які допомагають нам залишатися здоровими, оскільки профілактика - найкращий спосіб зберегти здоров’я.

ЧОРНИЙ ЧАЙ:
Виробництво чорного чаю відбувається по іншому процесу. Після збирання листя залишаються на сонці від 18 до 24 годин. Потім їх згинають і прокочують, щоб порушити клітинні стінки і прискорити окислення. Його колір набагато темніший, утворюючи також настій більш щільного тону, з можливими червонуватими тонами, з приємним і характерним землистим ароматом.

Аромат чорного чаю набагато виразніше. Якщо ви хочете миттєвого підвищення, спробуйте, тому що L-тіанін, амінокислота, що міститься в цій рослині, не тільки допомагає зменшити стрес, але й змушує вас бути напоготові. Згідно з деякими дослідженнями, цей чай запобігає раку шкіри.