На додаток до давно відомої чутливості до глютену, зараз ми зустрічаємо термін нецеліакійна чутливість до глютену, що є хворобою, що викликає різноманітні симптоми і вражає все більше людей. Різниця між цими двома захворюваннями доктор. Кріштіна Сарді, лікар внутрішньої медицини та гастроентеролог Будського алергологічного центру це пояснює зрозуміло.

чутливістю

Частіше, ніж чутливість до борошна

Чутливість до целіакії до глютену (NCGS) була вперше описана у 1980-х роках. Діагноз NCGS застосовується у пацієнтів із симптомами споживання глютену, але тести не виявляють ані чутливості до борошна (целіакія), ані алергії на пшеницю. Кількість постраждалих людей, за оцінками, становить близько 2-6% від загальної кількості населення, однак, оскільки це істотно недостатньо діагностоване захворювання, кількість пацієнтів, ймовірно, буде вищою. Таким чином, NCGS впливає на більшу кількість людей, ніж чутливість до глютену (целіакія), яка може спостерігатися близько 1%, тому важливо знати та розпізнавати симптоми!

Час появи симптомів різний

Симптоми чутливості до глютену та чутливості до целіакії дуже схожі, лише це не дозволяє розрізнити ці два захворювання. Існує різниця у часі появи симптомів: У разі NCGS симптоми проявляються через години та дні після споживання глютену, у випадку чутливості до глютену це може зайняти більше часу, днів, тижнів, навіть місяців. Обидва захворювання характеризуються типовими симптомами живота: здуття живота, біль у животі, діарея та запор. У зрілому віці нетипові нечеревні симптоми стають все більш поширеними і можуть включати: хронічну втому, головний біль, посилене випадання волосся, афтоз слизової оболонки порожнини рота, біль у кістках і суглобах, артрит, передчасний остеопороз, оніміння в руках і ногах, оніміння в руках і ніг, дерматит, викидень, рання менопауза та мимовільне схуднення або збільшення ваги.

Метод розслідування також різний

Дослідження чутливості до глютену також включає забір крові - виявлення антитіл за допомогою лабораторних досліджень - та шлункову рефлексію - гістологічне дослідження зразка біопсії тонкої кишки. Якщо є підозра на чутливість до целіакії, це дослідження також слід проводити, щоб виключити целіакію та алергію на пшеницю. Якщо це сталося і ці тести були негативними, діагноз захворювання допоможе діагностувати виключення. Роблячи це, пацієнт протягом певного періоду дотримується суворої дієти без глютену, а потім відстежує, чи покращуються його симптоми протягом цього часу. Якщо виключити можливість усіх інших захворювань, які можуть бути причиною ваших симптомів, а ваші симптоми зникають через дієту, тоді можна поставити діагноз NCGS.

Безглютенова дієта - це рішення

Володіючи результатом, обидва захворювання лікуються безглютеновою дієтою. Дієтолог може також допомогти виробити нові харчові звички та замінити інгредієнти.