Інгредієнти на 1 порцію:
| Цибуля | 1 шт |
| Вершкове масло | 4 г. |
| Хоккайдо гарбузи (після термічної обробки) | 125 г. |
| Сіль | 1 щіпка |
| Перець | 1 щіпка |
| Цільнозерновий рис | 75 г. |
| Тертий сир пармезан | 20 г. |
| Кокосове масло | 20 мл |
| Шавлія | 1 щіпка |
Гарбуз - це не тільки прикраса на Хелловін, а й чудове джерело клітковини. У поєднанні з цільнозерновим рисом він стає повноцінним дієтичним делікатесом поживні речовини.
Цибулю почистити і нарізати дрібно. Гарбуз вимити і почистити. Ви також можете почистити його, якщо хочете, але це марно, адже гарбуз красиво розм’якшується разом зі шкірою під час термічної обробки. Потім наріжте гарбуз невеликими кубиками, щоб швидко зварити.
Нагрійте трохи олії на антипригарній сковороді. Коли зігріється, додайте цибулю і обсмажте його в склянці. Потім до цибулі додати подрібнений гарбуз і обсмажити його приблизно від 5 до 10 хвилин. Нарешті, додайте сирий рис на сковороду в сковороді.
Суміш коротко перемішайте і залийте водою. Як тільки рис вбере воду, до суміші знову додайте близько ¼ л води, постійно помішуючи. Постійно помішуйте і поступово додайте воду, щоб суміш поступово набула легку кремоподібну консистенцію. Дотримуйтесь цього, поки рис не звариться.
Можна замінити звичайну воду для заливки рису, наприклад, домашнім бульйоном.
Тим часом нагрійте решту кокосової олії на невеликій сковороді і обсмажте листя шавлії приблизно 30 секунд. Потім протріть листя насухо надлишком олії.
Нарешті змішайте масло і терте різотто у приготовленому різотто пармезан. Приправте сіллю і чорним перцем за смаком, але не забувайте, що пармезан сам по собі досить солоний.
Подавайте посипати пармезаном і смаженою шавлією.
Розблокуйте ексклюзивний вміст
Введіть електронну адресу, щоб розкрити цілу статтю та отримати:
- Розкрийте всі статті, приховані в ексклюзивному вмісті
- Усі харчові цінності та деталі для окремих рецептів
- Безкоштовне меню безкоштовно або одна з наших електронних книг
- Регулярна інформація про новини з веб-сайту та події наших партнерів