Крупи зустрічаються на кухнях людства дуже давно. Різні крупи, а також насіння кукурудзи та гречки робили крупу протягом тисячоліть. Хоча в італійських домашніх господарствах більше кукурудзяної крупи, наші камери обов’язково заховають пакет зернової крупи, тобто крупи.
Крупа і крупа у світі
Крупа поширювалася у вигляді каші та каші у Східній Європі та євразійських регіонах, а в Індії солодку кашу готували з пшеничної крупи, що називається далія, але вона також є загальним інгредієнтом, часто соленим у поєднанні з овочами та спеціями.
На Близькому Сході став популярним булгур, який є основою для таких популярних страв, як табуле, відомий як салат з петрушки. Звідси також береться кус, який має місце в кожному домогосподарстві, оскільки його можна зробити за лічені хвилини, чудовий гарнір, але також чудовий для десерту та пудингу.
Пудинги та криваві сосиски англосаксонської кухні також змішуються з крупою, тобто крупи подрібнені набагато грубше борошна, оскільки крупа має дуже хорошу здатність поглинання вологи, тому вона поглинає всю надлишкову вологу і може з цим імпульсом пом’якшити, тому у всіх добре виходить.
Здорова крупа
Гризлі - це не тільки добре використовувана, проста в зберіганні сировина, але вона корисна і навіть набагато корисніша за борошно, адже в крупі та зернах можна навіть виявити мікроби та відправники пшеничних зерен, і вони містять багато мінералів (велика кількість заліза) та багатьох вітамінів. (Вітаміни A, B, E).
Для безглютенових їстівників замість манної крупи є манна каша, тобто кукурудзяна крупа та гречка, яка є повноцінним рослинним білком, вона містить усі необхідні амінокислоти.
Локшина та інші
Однією з чудових класик використання гризлі є локшина, змішана з підсмаженими, м’яко приготовленими макаронами гризлі, гризлі, які можна їсти як солодкими, так і солоними. Однак ми можемо округлити крупу в суп, який керується відомою кулінарною книгою Йожефа К.Добоса. Суть цієї страви - вершки та яєчний жовток, з яких приготування, набряклі крупи будуть приємно кремовими, і ми отримаємо насичений суп нейтрального смаку, який ми зможемо формувати та заправляти, як нам подобається.
Застосування крупи включає шматочок пюре, відомий як недільний бульйонний вкладиш, приготування якого вимагає певної практики, щоб ні кінцевий результат не був занадто твердим, ні потрапляв на атоми, коли доходить до гарячої води. Тут також варто врахувати властивості сировини і залишити змішану масу на короткий час, щоб крупа могла вбирати вологу.
Завдяки цій властивості, крупа змушена грати роль сірої еміненції у незліченних уловах. Він складає інгредієнти в наші вареники з сиром, у багатьох випадках завдяки йому наш сирний пиріг залишається разом, це зробить нашу начинку, про яку мріяли, вібруючий, але не тече.
Однак у світі десертів він також з’являється сам по собі, підсолоджуючи кожне дитинство, перед нами в глибокій тарілці, зверху посипаним какао. Молочна грудинка - справжнє втілення цього інгредієнта, але рекомендується спробувати імператорські крихти, виготовлені з ним, а також різні холодні скляні десерти та пудинги.