альтернатива

Поділіться

Сьогодні ми поговоримо про те, як ми можемо готувати вдома альтернативне молоко коров’ячому.

Незалежно від того, чи є ви веганом, або не переносите лактозу, або вас просто цікавить здорове харчування, спробуйте хоча б один рецепт.

Більшість із них виготовляються з різних горіхів або насіння, які, як ви добре знаєте, наповнені вітамінами групи В та кальцієм.

І що важливо, таким чином ви можете готувати молоко без консервантів та інших хімічних добавок. Їх легко приготувати, вони смачні та корисні.

Ви можете підсолодити кожен з них кленовим сиропом, агавою, корицею, справжньою ваніллю, якщо це потрібно, але вони точно припадуть вам до смаку без приправ. Ви можете змішати їх з бананами або іншими фруктами, такими як полуниця або лісові ягоди. Зберігайте їх у скляній закупореній пляшці в холодильнику максимум 7 днів.

Вівсяне молоко

Помістіть 250 мл вівсяних пластівців в 1 літр гарячої (не киплячої) води, залиште стояти на ніч, вранці перемішайте всю суміш і просуньте через марлю або іншу відповідну речовину. Ви можете експериментувати зі співвідношенням води відповідно до власних потреб та смаку. При необхідності приправте ваніллю або меленою корицею. Не бійтеся експериментувати.

Мигдальне, горіхове, фундукове молоко

В основному, ви можете використовувати будь-які вподобані горіхи. Горіхове молоко дуже смачне і вершкове. Замочіть горіхи у воді. Залийте 250 мл горіхів водою на 4-6 годин, мигдалю на 24 години. Потім залийте їх і змішайте з новою чистою водою. Використовуйте 750 мл води. Процідіть і готово. Якщо ви хочете м’якше молоко, використовуйте більше води або навпаки. Використовуйте горіхи/мигдаль у шкірі необробленою.

Рисове молоко

125 мл коричневого рису залийте 250 мл води і доведіть до кипіння. Потім струсіть на самому слабкому і варіть під кришкою 50 хвилин (залежно від обраного вами рису). Через 50 хвилин вимкніть і залиште накритим ще на 10 хвилин. Помістіть у блендер, додайте 1,5 літра води і перемішайте. Якщо він не вміщується в блендері, розділіть його на дві частини (половину відвареного рису з 750 мл води). Змішуйте щонайменше 1 хвилину. Злити. Смакуйте та, якщо потрібно, регулюйте співвідношення води на наступний раз. Люди схильні ароматизувати 1 ч. Ложку ванільного екстракту або тонну меленої кориці рисовим молоком.

Конопляне молоко

Конопляне молоко має горіховий смак і кремову консистенцію і є ідеальним вибором для тих, хто має алергію на горіхи. Змішайте 250 мл насіння конопель з 750 мл води, перемішайте і процідіть.

Льон, кунжутне молоко

Тут також використовуйте пропорцію 1: 3 (насіння: вода), перемішайте і процідіть. Смакуйте за потребою.

Макове молоко

Мак містить найбільше кальцію, то чому б не спробувати. Залийте 100-1000 мл води 100 г маку, залежно від текстури, яку ви хочете. Нехай набрякає протягом ночі, вранці вилийте всю суміш сіруватого кольору в блендер і перемішайте. Процідіть і пийте, або скуштуйте.

Порада наприкінці

Зазвичай використовується співвідношення 1: 3, але ви знайдете оптимальне для себе, хтось любить більш слабку, хтось більш вершкову консистенцію. Не бійтеся експериментів, додайте все, що вам подобається. Підсолоджуйте лише натуральними підсолоджувачами (мед, кленовий сироп, агава, кокосовий сироп…), додайте фрукти або поєднуйте горіхи з насінням, щоб отримати здорове молоко для повсякденного використання. Фініки та банани найкраще рекомендуються для збору фруктів. Для переваги використовуйте сито, полотняний мішок, марлю, спеціальний пакет для приготування горіхового молока або капрону. Для насіння, якщо у вас є час, дайте їм набрякнути у воді протягом 4 годин, а потім перемішайте.