Порції

Підготовка

Кулінарія

Голосувати

Інгредієнти

    Картопля 4 середні одиниціОливкова олія 6 столових ложокСіль смакуватиПерець смакувати

Rösti виготовляється з меленими яблуками, так по-французьки називають картоплю.

омлет

Картопля потрапила до Європи з Америки, з Нового Світу, але на той час у суспільстві з сильним релігійним впливом на картоплю дивились поганими очима, оскільки вона не відображалася в Біблії. Ось чому деякі вчені того часу, які його вивчали, розглядали це як ботанічну аномалію і вирішили назвати це "pomme de terre" (землене яблуко).

Rösti - типова страва швейцарської кухні, яку можна їсти як окремо, так і змішуючи при її виготовленні картоплю з сиром, цибулею, беконом, нежирною свининою, фаршем тощо. Хоча найпоширенішим є те, що його подають як гарнір до м’яса, риби або яєць.

Інструкції

  1. Зберіть інгредієнти
  2. Помийте, почистіть і перемийте картоплю.
  3. Натріть картоплю грубою частиною терки, щоб отримати форми, схожі на форми солом'яної картоплі. Після тертя не мийте картоплю, вона втратить крохмаль і здатність прилипати один до одного.
  4. Поставте каструлю з маслом нагріватися на середній вогонь.

Пропозиції

Ресті зі смаженою бараниною

Якщо ви хочете додати цибулю, вам доведеться дрібно нарізати його і обсмажити перед додаванням картоплі.

До картоплі можна додати вподобані ароматичні трави, тертий сир, бекон, нежирну свинину або фарш.

Хоча в оригінальному рецепті для смаження картоплі використовується масло, але в цьому рецепті використовується оливкова олія, оскільки воно корисніше.

Деякі швейцарські кухарі готують картоплю з шкіркою та сіллю, залишаючи їх альденте, а потім очищають від шкірки, натирають і смажать.