вранці, 27 квітня проходить Мадридський марафон рок-н-ролу який з’єднає бігунів з усієї Іспанії для проведення однієї з найпопулярніших подій на національній трасі. Марафон, напівмарафон або 10 км. День для бігунів будь-якого рівня, де можна насолодитись, хоча з особливим інтересом для того, щоб бути столичним марафоном. Оскільки інакше не може бути, змагання є кульмінацією багатомісячної підготовки, яка включає довгі пробіжки, багато кілометрів, відданість справі та жертви. Хоча важливим є не лише тренування, харчування також є ключовим аспектом підготовки.
Правильне планування харчування важливо для того, щоб добре підготуватися до таких жорстких змагань, як марафон. Дієта повинна бути різноманітною з урахуванням правильного надходження всіх поживних речовин (макро- і мікро) з їженої їжі. Ми повинні шукати найздоровішу їжу, уникати обробленої їжі та доданого цукру, а також шукати цікаві джерела глюкози, головного джерела енергії нашого організму. Цікавою та незвичною їжею у світі бігунів є ріжкове дерево, яке поступово набирає все більше сили, яка користь від цього для бігунів? "Загалом для спортсменів це дуже рекомендується їжа, оскільки вони містять вуглеводи, білки, жири та величезну кількість мінералів", вказує дієтолог Еліза Ескоріуела.
«Перш за все, ключовим елементом цієї їжі для таких змагань, як ця субота, є те, що вона містить речовину, яка називається слизом, яка допомагає проявляти гіпоглікемічну активність і здатна забезпечувати нас енергією на триваліші періоди часу. Подібно до того, як прості цукри виробляють досить виражений стрибок цукру, що викликає поспіх, коли ви отримуєте цукерку або п'єте солодку газовану соду, причиною ріжкового дерева є більш стабільний, але більш постійний підйом, тому це завжди доцільно для спортсменів на довгі дистанції ”, пояснює Ескоріуела.
Роговик - це плід ріжкового дерева, дерева азіатського походження, яке поширилося по Середземномор'ї багато років тому і зарекомендувало себе як поживний союзник, а також дбає про навколишнє середовище. Це дерево виділяється серед інших рослин своєю здатністю поглинати CO2 і своєю хорошою адаптацією до кліматичних змін. Рідне дерево і в основному виробляється в нашій країні завдяки роботі певних компаній, які прагнуть піклуватися про планету та місцевому виробництві наших найкращих продуктів. Дерево, яке дуже добре переносить пожежі завдяки своїм особливим листям і особливий інтерес до поживних речовин у світі спорту.
Дієтолог Еліза Ескоріуела рекомендує включати цю їжу в дієту перед змаганнями, включаючи її під час сніданку як борошно з ріжкового дерева, десерти або закуски. З цього борошна можна створювати домашні тістечка та інші корисні закуски в домашніх умовах, такі як тістечка, білкові кульки або каші із злаків та ріжкового дерева. Роговик має смак і запах, схожий на какао, і його можна замінити у всіх ваших рецептах. Однак його смак дещо солодший - менш гіркий. Його можна поєднувати з вівсянкою, фініками або іншими джерелами швидко і довго поглинаючих вуглеводів і навіть природними джерелами білка, такими як яйця, збитий сир або горіхи. Це не тільки добре для дати вам енергію, а також уникати промислових солодощів, завантажених непотрібними інгредієнтами, та інших його компонентів.
"Перевага полягає в тому, що цей вид борошна дуже багатий на природні цукри і містить залізо, кальцій, магній, фосфор та такі вітаміни, як A, B1 і D. Це дуже повноцінна їжа, виготовлена завдяки абсолютно екологічним процесам. Отже, я переживаю справжнє відродження", вказує Мігель Перес, промоутер чернетка Компанія Ibiza Carob та відновлення колекції автохтонного ріжкового дерева на Ібіці.
Цікаві властивості до перегонів, але також і після! Що можна пити після таких інтенсивних і тривалих зусиль, як вимагає марафон? Еліса Ескоріуела пропагує неоднорідність продуктів харчування та дієту, яка щодня включає вуглеводи, білки та корисні жири. Тому після тесту ми пропонуємо з’їсти тарілку кубинського рису, макарони з куркою та овочами або навіть хорошу паелью, щоб відновити м’язи та енергію, вкладену після вправи.
Тому варто приділяти пильну увагу нашому харчуванню як до, під час, так і після будь-яких змагань, таких як те, що відбудеться цієї суботи в Мадриді - під час важливо не забувати про гідратацію та вуглеводи, щоб уникнути травм, птахів та зневоднення-, і включайте їжу, яка може призвести нас до успішного проходження змагань. У цьому сенсі ми маємо добрі новини: скромний ріжковий дерев стане несподіваним союзником під час марафону, оскільки є цікавим джерелом глюкози.