Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

розкрийте

Туреччина поєднує Схід і Захід завдяки своєму привілейованому розташуванню між Азією та Африкою, поєднання культур призводить до різноманітної, смачної та збалансованої гастрономії.

Багато експертів вважають, що дієта Туреччини є однією з найкращих у світі, і це можна побачити у значенні здоров’я її жителів. Одним з найбільших секретів турецької кухні та основним інгредієнтом більшості її страв є не менше, ніж йогурт, а також інші ферментовані продукти та напої, що забезпечують пробіотики організму.

Хочете знати кілька прикладів?

Серед традиційних страв Туреччини ми знаходимо:

  • Тесті шашлик: М’ясне рагу, виготовлене в керамічній тарі, яка розбивається для подачі
  • Булама чорбасі: йогурт та айрянський суп (йогурт та водний напій)
  • Мутейна: огірки з м’ясом, йогуртом та м’ятою
  • Бакла: вареного горошку і подається з йогуртом
  • Паліканські салати: баклажанове пюре з йогуртом, оливковою олією, часником, лимоном та маслинами
  • Йогуртлу берек: листкове тісто з начинкою з йогурту, білого сиру та подрібненого кропу
  • Peynirli pogaça: вареники, фаршировані білим сиром та йогуртом
  • Бірма: коржі з корицею
  • Sütlac: Рисовий пудинг
  • Оз чорбасі: м’ясний бульйон з пшеницею та йогуртом

  • Сахлеп: напій на основі порошку орхідеї та молока. Потрібно гаряче
  • Боза: холодний ферментований напій з ячменю

Як бачите, йогурт у Туреччині вживають у всілякі страви, солодкі чи солоні, гарячі чи холодні, ви б наважились спробувати їх?