Будь-який споживач, який зацікавлений у безпеці харчових продуктів, може зателефонувати своїм питанням, спостереженням, інформацією в робочий час з 7.30 до 15.30 та поза робочим часом та в неробочі дні на автовідповідач для споживачів:
Щоб отримати найпоширеніші запитання та відповіді щодо маркування харчових продуктів та продуктів харчування, ви можете переглянути їх, натиснувши
Список зареєстрованих благодійних організацій для поводження з продуктами харчування після закінчення строку мінімальної довговічності згідно з пунктом 7 § 6 Закону № 152/1995 Coll. щодо харчових продуктів зі змінами
Поділ картоплі на типи приготування:
Тип приготування A: картопля тверда, жирна, дрібної до середньої дрібної структури, некипіння, дуже злегка до злегка борошняної, помірно волога, підходить для приготування салатів або як окремий гарнір.
Тип приготування B: напівтверда картопля, напів борошняна від дрібної до грубої структури, помірно волога до сухішої, підходить як окремий гарнір.
Тип приготування С: борошняна картопля, середньокипіння, напівгруба структура, середньо волога до сухої, придатна як гарнір або як сировина для виробництва картопляних продуктів, таких як пюре, картопляне тісто тощо.,
Тип приготування D: Картопля сильно борошняна, сильно ділиться, грубої структури, придатна лише як сировина для виробництва картопляних продуктів, таких як пюре, картопляне тісто тощо.
Поширення упаковки:
Споживча упаковка товарної картоплі - це упаковка для її упаковки вагою до 15 кг.
Транспортна упаковка товарної картоплі - це упаковка для її упаковки вагою більше 15 кг.
Картопляна картопля, як рання, так і пізня, повинна продаватися відповідно до сорту і повинна відповідати наступним вимогам:
відповідають заявленому сорту.
вони повинні бути твердими, чистими, здоровими, неушкодженими, незеленими, неушкодженими, не замороженими, без надмірної поверхневої вологи та без сторонніх запаху та смаку.
відповідають заявленому типу приготування.
Продаж, маркування та транспорт:
Картопля споживача може продаватися лише у функціонально сумісних та не небезпечних упаковках.
У назві картопляного магазину повинна бути вказана назва сорту картоплі та його тип приготування.
У випадку різноманітних комбінованих типів приготування, спочатку потрібно вказати переважний тип приготування.
При введенні в обіг товарної картоплі на місці продажу має бути вказана придатність для використання окремих видів приготування.
Датою виробництва продовольчої картоплі є рік її збору.
Картопля споживача повинна транспортуватися таким чином, щоб вона не замерзала і не замерзала, щоб вона не потрапляла під прямі сонячні промені та не пошкоджувалась механічно чи іншим чином.
На транспортній упаковці посуду картоплі повинні бути вказані наступні дані:
(а) торгове найменування картоплі
(b) торгова назва та адреса виробника, упаковщика, дистриб'ютора або імпортера
в) дата виготовлення
(d) зазначення кількості
Картопля та її хвороби
Картопля споживання - це картопля, яка не є на поверхні або всередині м’якоті ураженою хворобою або іншим чином пошкоджена таким чином, що вона непридатна для споживання людиною або для виготовлення з неї продуктів.
Зелена картопля - це картопля, яка знаходиться на більш ніж одній восьмій зеленої поверхні.
Пошкоджена картопля - це картопля, яка була механічно пошкоджена навіть внаслідок заростання, з тріщинами, глибшими за п’ять мм або притиснутими більше ніж на одну чверть поверхні.
Бура гниль - це хвороба посуду картоплі, спричинена грибком Phytopthora infestans (Мон-де-Барі); Це проявляється тим, що на поверхні картоплі з’являються неправильні коричневі блискучі до маслянисто-сірих злегка плямистих плям і на зрізі в цих місцях м’якоть буріє до різної глибини і відмирає.
Суха гниль - це захворювання столової картоплі, спричинене грибами роду Fusarium, Phoma, Alternaria або іншими полюванням; це проявляється тим, що на поверхні картоплі утворюються накладені плями, сітка всередині картоплі бура і на пізньому етапі в них утворюються порожнини, покриті міцелієм.
Мокра гниль - це хвороба посуду картоплі, спричинена бактеріями Erwinia або Phytium sp. проявляється в тому, що м’якоть картоплі перетворюється на смердючу кашку.
Хрусткою картоплею називають картоплю, яка на більш ніж третині поверхні заражена коростою (Streptomyces scabies), що проявляється утворенням шорсткої шкірки у вигляді брязкальців.
Інформація базується на Продовольчому кодексі Словацької Республіки № 19/2000