Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
спочатку приготуйте дріжджі - змішайте дріжджі, тепле молоко, трохи цукру, трохи борошна . поставте в тепле місце
коли дріжджі підростуть, додати яйця, кефір/у мене був cmar /, олія, сіль/не бійтеся солити, дороги вистачить /, половини борошна. змішайте напівтверде тісто, дайте йому відпочити в теплому місці/я досі спекла манний пиріг, тому ставлю на плиту /. )
/ якщо перемішати тісто в металевій мисці, можна перегріти духовку до 50 ° C, поставити миску в духовку і вимкнути духовку . залишити в ній близько 1 години/- так моя дівчина залишає тісто заквашуватися, У мене є швидка плита.
кислий спосіб подавати стільки борошна, скільки потрібно, і перемішувати далі, а потім розділити на 4 рівні шматки
Масло або Херу розчинити з невеликою кількістю солі
розкачати одну кульку тіста в коло приблизно 30 см, змастити розтопленим вершковим маслом
також розкачайте другий кульку для тіста до такого ж розміру, намажте розтопленим маслом і покладіть/валик/на перше розкачане тісто./обидві дороги змащені зверху /
розрізати тісто на кілька частин/найкраще поєднується з кільцем для піци /
накрутіть кожну частину з більш широкої сторони до кінчика . покладіть рулети на деко, застелене папером для випікання/повторіть тісто з рештою 2 частинами/- потім змастіть рулети з рештою масла і залиште підкислювати.
випікайте при 170 ° C приблизно 30 хв/духовку потрібно попередньо нагріти /
приблизно за 1 та 1/2 години у мене було 24 супер запашних круасани. ). Я також включив час бродіння до часу приготування, інакше робота з дорогою становить максимум 15 хвилин/дріжджі, перемішування, прокатка /./Я завжди розбиваю кожен крок, щоб навіть новачки знали, що і як ./
* Слідкую за публікацією рецепту, що адміністратори Варечі також включили його до розділу "Здоров'я та дієти". що я їх з’їв відразу. ))) потішило мене. ))