На полицях на ринках і в магазинах повно спаржі, і ваше тіло буде вдячне, якщо ви найближчими тижнями якомога більше разів будете готувати з неї смачні страви. Однією з найбільших переваг овочів є те, що вони не відгодовуються, але при цьому наповнені енергією.
Ви також можете відносно швидко створити супи, закуски, гарніри та салати зі спаржі. Найголовніше - це правильно почистити шкіру.
Приготування спаржі
Зелена спаржа на смак більш характерна і залишається свіжою довше, ніж біла або фіолетова. Одним з найважливіших кроків до вдосконалення їжі є вибір овочів. Купуйте лише блискучу, ніжну, соковиту спаржу. Повністю очищати шкірку не потрібно. Однак обов’язково видаліть здерев’янілі кінчики стебла, інакше їжа буде гірчити. Ретельно промити під проточною водою і злити.
Найпростіший спосіб - покласти його в киплячу воду на п’ять-десять хвилин, а потім трохи обсмажити. У воду можна покласти лимон і цукор. Під час варіння його варто щільно пов’язати. Що б ви з нього не зробили, не готуйте його занадто довго, до 15 хвилин, інакше він розвалиться. Овочі справжні, коли вони все ще хрусткі.
Приготована спаржа чудова сама по собі, але з неї навіть можна зробити салат. Можна також тушкувати в духовці з оливковою олією, часником і кільцями лимона. Ви можете обернути його беконом, і це також фантастично з голландським соусом. Чудовий сніданок, якщо обдурити яєчню спаржею.
- Безглютеновий рецепт піци - Рецепт Феміна
- Гриб, пряна молода картопля вершковий всередині, хрусткий зовні - Рецепт Femina
- Смажена гостра фарширована курка - Рецепт Феміна
- М'ясна запіканка з фаршем із зеленою квасолею зверху з великою кількістю сиру - готово за 40 хвилин - рецепт Femina
- Запіканка з фаршу з цвітною капустою - Рецепт Феміна