сахароза - дисахарид складається з молекули глюкози та молекули фруктози. Його найбільший внесок - це енергія та сила, які можна швидко використати завдяки простому засвоєнню.

сахароза

Важливість споживання цукру

Цукор є вуглеводом що має бути присутнім у раціоні спортсмена. Його основна функція - запобігати виснаженню м’язового глікогену, який є основним джерелом м’язового обміну, визначаючи його ефективність.

Переваги фруктози

фруктоза метаболізується в печінці виробляючи 50% глюкози, 17% глікогену і 25% лактату. У порівнянні з глюкозою, фруктоза забезпечує нижчу глікемічну відповідь завдяки низькому глікемічному індексу.

Враховуючи це, споживання їжі щоб замінити глюкозу, він породжує менший приріст глюкози в крові, ніж споживання продуктів, що містять лише глюкозу.

Сахароза та споживання після тренування

В проведене дослідження на спортсменів для оцінки впливу сахарози проти глюкози на м’язи та глікоген було отримано: збільшити в м’язовому глікогені, у формі сахарози та глюкози, незалежно від лікування. заповнення глікогену в печінці він був вищим, а об’єм печінки збільшився через 300 хвилин одужання сахарозою. Печінка відновлюється, але не м’язи.

Вживання фруктози

A основне джерело фруктози - це сиропи, виготовлені з кукурудзи та пшениці, що використовуються як підсолоджувачі в різних продуктах харчування, таких як варення, консерви та кондитерські вироби.

Він також природним чином міститься у фруктах, меді та овочах, як морква.

Сахароза як харчова добавка

сахароза - поживна речовина найважливіше для нервової системи. Нестача цукру генерувати тривога, а також апетит ускладнює застосування будь-якої дієти. Сахароза сприяє засвоєнню білків. Це джерело швидкої енергії для спортсменів.

Що називається фруктозою

Фруктоза є основним цукром природним чином міститься в меді, фруктах та деяких овочах. У звичайному цукрі або сахарозі фруктоза міститься в 50%, а інші 50% відповідають глюкозі.

Як метаболізується фруктоза

Фруктоза Він метаболізується в печінці виробляючи глюкозу, глікоген і лактат. Меншою мірою він відповідає жиру або жирним кислотам. Вживання його з їжею знижує рівень глюкози в крові.

Вживання сахарози та вплив на спортсмена

спортивні напої та енергетичні гелі Вони призначені для підтримки спортивних результатів, забезпечуючи солі, рідини та вуглеводи, що підтримують фізичні навантаження.

Ці відкладення в м’язах, змінювати спортивні показники, уникаючи втоми та активізуючи метаболізм організму.

Як непереносимість фруктози впливає на спортсмена

Якщо фруктоза засвоюється неправильно в тонкому кишечнику є непереносимість, яку можна подолати, замінивши їжу або добавки.

Деякі з незручності що походять: травного типу, такі як метеоризм, здуття живота і, іноді, діарея. Як тільки до імунної системи, менше досягається поглинання таких поживних речовин, як фолієва кислота або цинк. Інші умови є зміни в настроях спостерігається втома, дратівливість і навіть депресія, оскільки організм не засвоює серотонін.

Харчування для спортсменів з непереносимістю

У випадку спортсмени з непереносимістю до фруктози або сахарози ви можете придбати добавки, які розглядають цю проблему, щоб вони отримали ті ж переваги, що й усі спортсмени, уникаючи дискомфорту, спричиненого фруктозою.

Цукор та енергія для спортсменів

Глікоген в м’язі Це найважливіший запас глюкози в організмі. Це основний енергетичний субстрат для скорочення м’язів під час фізичних навантажень, щоб уникнути втоми.

цукор або сахароза Вважається дуже хорошою добавкою, яка постачає як глюкозу, так і фруктозу. Але вам слід ретельно визначити, в яких кількостях він буде споживатися.

Результативність у спортсменів відповідно до споживання цукру

Споживання цукор для спортсменів Важливо. Важливо знати, в яких кількостях він включений, і це визначається відповідно до фази, в якій знаходиться спортсмен: за періодом передконкурентний він повинен покривати максимум 5% від загальної кількості калорій. Під час конкуренція Це буде залежати від його інтенсивності та коливатиметься від 30 до 90 грамів цукру на годину. Крім того, при цьому розрахунку слід враховувати вагу та стат спортсмена.

Як вживати необхідний цукор через їжу

Включення цукор для спортсменів слід робити протягом дня і за рахунок складні вуглеводи такі як бобові, рис, лобода, макарони, хліб тощо. Якщо борошно ціле, набагато краще.

Фруктоза та спортивні тренування

Фруктоза поглинається повільно Отже, в організмі у високих концентраціях є можливості шлунково-кишкових розладів. Натомість, коли вона поєднується З сахарозою та глюкозою отримують компонент, який значно краще використовує поглинання рідини. Ці комбінації посилити поглинання натрію, що також дуже корисно для фізичних вправ.

Чому генерується непереносимість фруктози?

Це порушення всмоктування або непереносимість він генерується, оскільки у кишечнику є труднощі з метаболізмом. Фруктоза, яка повинна метаболізуватися в тонка кишка, переходить у товсту кишку, викликаючи метеоризм та інші незручності. Їй діагностують пробу на водневий тест. Не плутати з спадкова непереносимість що є дефіцитом ферменту печінки і діагностується за допомогою генетичного тесту.