Цей рецепт саксонської вирізки - відмінне рішення для швидких обідів та вечерь, оскільки приготувати його дійсно просто. Крім того, це страва, за допомогою якої, без сумніву, ви виграєте найменшого з будинку.
Якщо цей рецепт чимось характеризується, це його швидке та легке приготування.
Перше, що ми зробимо, це підготувати картоплю солому. Очистіть картоплю і наріжте їх дуже тонкими скибочками, які ми складемо, щоб нарізати дуже гарним жульєном. Тепер промийте їх великою кількістю води, щоб видалити крохмаль, що міститься в картоплі, і таким чином вони не липнуть під час смаження. Картоплю добре процідіть, посоліть і обсмажте на сковороді з великою кількістю дуже гарячої оливкової олії. Після підрум’янення ми злиємо його і помістимо на абсорбуючий папір, щоб усунути надлишки олії.
Ми будемо готувати саксонські відбивні на сковорідці або антипригарному посуді, на сильному вогні та з кількома краплями оливкової олії. Досить буде варити їх по хвилині з кожного боку, лише поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Покрийте відбивні та супроводжуйте картоплею соломою.
Щоб отримати справжню картоплю соломи ідеально мати мандоліну, яка дозволить нам швидко і швидко нарізати картоплю однакового розміру.
Свинина є хорошим джерелом білків високої біологічної цінності. Крім того, його жирність нижча, ніж прийнято вважати, а жир, який він має, дуже легко видалити перед приготуванням.
У цьому рецепті ми готуємо кілька саксонських відбивних, які характеризуються своїм приємним димним смаком і які дуже приваблюють дітей.
Як гарнір ми смажили трохи картоплі «а-ля соломка», яка багата складними вуглеводами, забезпечуючи тим самим хорошу дозу енергії для страви.