Марія Хосе та Хесус запрошують вас готувати

Салат Цезар зробити дуже просто, і з ним ми можемо дуже добре виглядати за трапезою з друзями в літню неділю.

Марія Хосе та Хесус запрошують готувати: салат Цезар

ІСТОРІЯ

Здається, це брати Чезаре та Алессандро Кардіні, вони створили цей рецепт у готелі Cesar в Тіхуані (Мексика) із рецепту, який їхня мама готувала в Італії:

  • Салат Ромен.
  • Оливкова олія.
  • Варене яйце.
  • Лимонний сік.
  • Вустерширський соус.
  • Пармезан.
  • грінки.

КУРОЗМІТНОСТІ

Цей салат був заборонений в Каліфорнії в 1990 році, оскільки вважалося, що в нього вкладають недоварені яйця і може поширити сальмонельоз. Через 3 роки його споживання було дозволено.

Харчування салату Цезар

Салат "Ромен" дуже багатий за поживними продуктами (саме тому він є одним з найбільш вживаних і споживаних)

Салати мають велику кількість антиоксидантів, які допомагають нам залишатися молодими.

Салат Цезар забезпечує нас головним чином поживними речовинами, білками та вуглеводами. Він також містить такі мінерали, як залізо, магній, фосфор, калій, цинк, мідь і кальцій. Будучи салатом, це дає нам багато енергії завдяки здоровій оливковій олії.

РЕКОМЕНДОВАНЕ МЕНЮ

  • Закуска: Цибульні кільця.
  • Хліб: Чапата.
  • Перша страва: салат Цезар.
  • Другий курс: Піца Карбонара.
  • Сполучення: сорти, виготовлені відповідно з шардоне або піно нуар, є ідеальними варіантами для протидії високому вмісту жиру, який може представити цей рецепт.
  • Десерт: яблучний пиріг.

ВИБІР

Салат "Ромен" є найбільш підходящим, оскільки він є найбільш хрустким і найкраще тримає соус Цезар, не пом'якшуючи.

Стебло його досить енергійне і має довгу головку. Його легко відрізнити від інших видів, оскільки листя довгі.

Оскільки він найчастіше використовується і продається, він є найдешевшим, що ми можемо знайти на ринку.

ХАРАКТЕРИСТИКА ФОТОТЕХУ
РоманаДуже хрусткий
ЕндівіяДещо гіркий
ЦикорійДещо гіркий
Трокадеро
(Французька)		Здобний смак
БатавіяЗдобний смак
дубовий листСолодкий смак
АйсбергГладкий смак
Лолло россоГіркий смак
РуколаТрохи гіркий
КанониКислотний дотик
ЕндівіяГіркий смак

Для соусу я б використав оливкову олію екстра вірджин Picual.

ПОСУД

  • Каструля для приготування їжі.
  • Пан.
  • Гарна миска для подачі.

ПІД ЧИ МИ ГОТИМО

  • Напій: Дайкірі.
  • Музика: La Bamba.

РЕЦЕПТ САЛАТИ ЦЕСАР

Ви можете роздрукувати або переглянути лише рецепт, натиснувши відповідний логотип. Ми також можемо змінити кількість порцій.