Марія Хосе та Хесус запрошують вас готувати

Сьогодні Марія Хосе, пропонує освіжаючий салат з макаронних виробів, ідеально підходить для їжі з друзями в літню неділю. Простий у приготуванні салат, який ми можемо приготувати заздалегідь.


Далі Марія Хосе та Хесус запрошують готувати: салат з макаронів

ПЕРЕД МАЛОЮ ІСТОРІЄЮ

Усі ми думаємо, що паста поставляється з Італії, проте найдавніше вживання, мабуть, пов’язане з Китаєм.

Однак перша фабрика макаронних виробів з’явилася у Венеції наприкінці 18 століття.

Венеція

КУРОЗМІТНОСТІ САЛАТУ З МАКАРОДИН

Цікаво, що в Італії частіше називають ці страви пастою фреда (холодна паста), хоча все частіше читають поняття інсалятових макаронних виробів.

ТАКОЖ, ДЕЯКЕ ЖИВЛЕННЯ

Наркоманія консервованого тунця та варених яєць є добрим внеском білків високої біологічної цінності.

Оливкова олія та оливки надають цьому салату ненасичене масло з великою харчовою цінністю.

Оливки

РЕКОМЕНДОВАНЕ МЕНЮ

  • Для початку аперитив: Calamares a la Romana.
  • Також хліб: сицилійський хліб.
  • Перший: салат з макаронів.
  • Друга страва: Лосось у Папільоте.
  • З усім цим ми поєднуємось із:
  • Нарешті на десерт: сирне морозиво.

ВИБІР

Для цього рецепту ми вибрали короткий тип макаронів: Паста Фарфалле, Сир моцарела Y Вінегрет з EVOO.

ПАСТА

Для салатів з макаронних виробів краще зупинити свій вибір на якісних сухих макаронах, виготовлених із манної крупи твердих сортів пшениці. Свіжа паста не дає настільки хороших результатів, краще використовувати її для гарячої пасти.

Так само доцільно вибирати короткі макарони, правильної форми, з великою спіралеподібною або луковою поверхнею. Їх легше їсти і краще збирати приправи та аромати.

Паста Фарфалле та Фузіллі

Сир

Також добре підходять свіжі сири, такі як моцарела, сир Бургос або фета. Терта в’ялена їжа, така як пармезан або манчего, додасть набагато більше смаку і може змішуватися з заправкою.

Сир моцарела

ОДЯГАННЯ

Нарешті, гарна оливкова олія першого віджиму, трохи яблучного оцту та трохи гірчиці додадуть вишуканого смаку нашому салату з пасти.

Ми також можемо використовувати натуральний йогурт, який додасть йому особливого відтінку.

Ми заощадимо трохи кулінарної води макаронів, якщо нам доведеться освітлити вінегрет.

Олія та оцет

ПОСУД

ПІД ЧИ МИ ГОТИМО

  • Спочатку п’ємо: Мохіто.
  • Тим часом ми слухаємо музику: LA JUSTA (салат) - Матео Флеха «el Viejo».
    • Поліфонічний музичний жанр називається «Салат». Де різні музичні стилі змішуються в одному творі.

СЛІД РЕЦЕПТУ МАКАРОДНИХ САЛАТІВ

Насправді ви можете надрукувати або переглянути лише рецепт, натиснувши відповідний логотип. Ми також можемо змінити кількість порцій.

Ставимо каструлю з великою кількістю води, щоб вона закипіла.

Коли закипить, додайте сіль.
- Ми не робимо цього раніше, щоб не зайняти більше часу, щоб закипіти.
- Немає сенсу додавати олію, щоб макарони не липнули, оскільки вона марна (секрет, щоб вона не липнула, полягає в тому, що ми наливаємо багато води).

Додайте пасту і дайте їй закипіти протягом часу, зазначеного виробником (оскільки вона буде продовжувати варитися через спеку).
- Перепікання - одна з найпоширеніших помилок, що допускаються при варінні макаронних виробів.
- Точка, відома як al dente, є важливою для збереження гарної текстури та уникнення жувальних паст; проблема в тому, що холодна паста, як правило, твердне.

Зливаємо макарони і, щоб запобігти злипанню, додаємо кілька столових ложок оливкової олії.
- Ми забронювали у великій конусності.

Червону цибулю ріжемо жульєном.
-Ми включаємо в макарони звуження.

Помідори черрі ми розрізаємо навпіл.
- Ми включаємо їх до макаронів.

Ми включаємо оливки.

Змішуємо всі інгредієнти салату і покриваємо звуження. Ми ставимо його в холодильник максимум на 2 години.
- Ми повинні видалити салат, щоб він загартувався, за годину до подачі.

Хороша оливкова олія першого віджиму, трохи дотику якісного оцту.

Все добре перемішуємо разом з гірчицею, за допомогою якої ми додамо їй трохи індивідуальності.

Солимо, перчимо і все добре перемішуємо.

Миємо і ріжемо салат і кладемо його на порційні тарілки.
- Додаємо салат із загартованих макаронних виробів.

Яйця, зварені круто, розрізаємо на чверті і кладемо їх як прикрасу поверх салату.

Ми також вбудовуємо паламуг у привабливий спосіб.
- Якщо олія паламуда якісна, ми можемо використовувати його у вінегреті.

Наріжте моцарелу буйволів квадратиками і додайте в салат.

Додайте вінегрет в салат з макаронних виробів і подавайте до столу.

Інгредієнти

Інструкції

Ставимо каструлю з великою кількістю води, щоб вона закипіла.

Коли закипить, додайте сіль.
- Ми не робимо цього раніше, щоб не зайняти більше часу, щоб закипіти.
- Немає сенсу додавати олію, щоб макарони не липнули, оскільки вона марна (секрет, щоб вона не липнула, полягає в тому, що ми наливаємо багато води).

Додайте макарони і дайте їй закипіти протягом часу, зазначеного виробником (оскільки вона буде продовжувати готуватися через спеку).
- Перепікання - одна з найпоширеніших помилок, що допускаються при варінні макаронних виробів.
- Точка, відома як al dente, є важливою для збереження гарної текстури та уникнення жувальних паст; проблема в тому, що холодна паста, як правило, твердне.

Зливаємо макарони і, щоб запобігти злипанню, додаємо кілька столових ложок оливкової олії.
- Ми забронювали у великій конусності.

Червону цибулю ріжемо жульєном.
-Ми включаємо в макарони звуження.

Помідори черрі ми розрізаємо навпіл.
- Ми включаємо їх з макаронами.

Ми включаємо оливки.

Змішуємо всі інгредієнти салату і покриваємо звуження. Ми ставимо його в холодильник максимум на 2 години.
- Ми повинні видалити салат, щоб він загартувався, за годину до подачі.

Хороша оливкова олія першого віджиму, трохи дотику якісного оцту.

Все добре перемішуємо разом з гірчицею, за допомогою якої ми додамо їй трохи індивідуальності.

Солимо, перчимо і все добре перемішуємо.

Миємо і ріжемо салат і кладемо його на порційні тарілки.
- Додаємо салат із загартованих макаронних виробів.

Яйця, зварені круто, розрізаємо на чверті і кладемо їх як прикрасу поверх салату.

Ми також вбудовуємо паламуг у привабливий спосіб.
- Якщо олія паламуда якісна, ми можемо використовувати його у винегреті.

Наріжте моцарелу буйволів квадратиками і додайте в салат.

Додайте вінегрет в салат з макаронних виробів і подавайте до столу.

МИ МОГЛИ ТАКОЖ РОБИТИ ЦЮ ВАРІАНТУ МАКАРОДНИХ САЛАТІВ

Ми можемо використовувати кольорову пасту і маринований лосось.

Макаронний салат

ЗБЕРЕЖЕННЯ

Краще їсти його на місці, оскільки, хоча його можна тримати 2 дні в холодильнику, салат після вбрання сильно втрачає.

ІСПАНСЬКА РЕФРАНЕРО

Салат, дуже солоний, злегка оцтовий і добре змащений.

РЕКОМЕНДОВАНА БІБЛІОГРАФІЯ

Салати на цілий рік: та інші смачні страви. Мартін Берасатегі.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РЕСТОРАН

Марія Пречіадос. Calle Preciados 32, Мадрид.

РЕКОМЕНДОВАНА ФІЛЬМА

Леді та волоцюга.

Звичайно, фільм, який варто переглянути.

Нарешті, ПОСВІТЛЕННЯ

До нашої дорогої тітки Кармен та двоюрідних братів Карменцити та Мерседітаса.

Карменсіта, тітка Кармен та Мерседітас

Вам пропонується спробувати!

ІНШІ РЕЦЕПТИ, ПОВ'ЯЗАНІ З САЛАТОМ "МАКАРОН"

ОСТАННІ РЕЦЕПТИ З БЛОГУ

Поділитися цим

Написано

Ісус Маркес

Бакалавр медицини та хірургії, спеціаліст з медичної гідрології, зі ступенем аспірантури з питань харчування від ФАО та ЮНІСЕФ.

Залишити коментар Скасувати відповідь

Розмір порції 100 г.

Сума на пропорцію Калорії 181 Калорії з жиру 81% щоденна вартість * Загальна кількість жирів 9 g 14% Насичені жири 1 g 5% Холестерин 9 мг 3% Натрію 500 мг двадцять один % Калій 100 мг 3% Загальна кількість вуглеводів 17 g 6% Харчові волокна 1 g 4% Цукри два g Білок 8 g 16%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.