Зміст статті

  • Як зробити салат з Тіффані |
  • Створення інгредієнта
  • Салат Тіффані - рецепт з фото
  • Салат з курки та винограду
  • Салати з курки та сиру
  • Салат з кедровими горішками та куркою
  • Секрети приготування салату Тіффані
  • Відео рецепт салату Тіффані

У відпустці кожна господиня стикається з дилемою: що смачно, вишукано та ефектно приготувати? Тіффані - чудовий вибір. Салат з винограду та курки все ще незвичний у традиційному меню, але це поєднання настільки гармонійне та елегантне, що закуска з прекрасним ім’ям Тіффані назавжди залишиться у святковому меню.

страви

Як зробити салат з Тіффані |

Кулінарні майданчики рясніють фотографіями та книгами з безліччю різних смаколиків до святкового столу. Перше місце належить закускам: це смачні овочеві салати, заправлені кедровими горіхами, оливковою олією, і більш ситні закуски з майонезом та м’ясними інгредієнтами. Тіффані - це особливий салат. Ідеально підібрані інгредієнти створюють широкий спектр унікальних ароматів: виноград переплітається з куркою, волоські горіхи з сирним ароматом. Слід правильно підібрати інгредієнти і навчитися готувати.

Створення інгредієнта

Склад делікатесу, який відповідає шедевру, надзвичайно простий: він включає звичні традиційні інгредієнти, доступні кожному. Але варто замінити горіхи на фісташки, кедр або мигдаль, відварену курку коптять або смажать на грилі, потрібно лише змінити тип сиру, і вже їжа, така як діаманти на сонці, сяє на решті обличчя.

Куряча грудка, сир, яйця та горіхи є частиною класичного рецепту салату, названого на честь марки Тіффані. Під час приготування присутні основні інгредієнти, їх кількість, тип та спосіб обробки можна змінити на смак. Існує ряд основних правил вибору та приготування основних інгредієнтів:

  • Під час смаження або варіння дуже важливо не сушити куряче філе. Це негативно позначається на смакових якостях.
  • Білі сорти винограду (родзинки) є кращими і не повинні бути кислими.
  • Використовуйте твердий сир, а не кисле молоко. Відповідні сорти, такі як гауда, російська, голландська.

Салат Тіффані - рецепт з фото

Класичний рецепт базується на таких процесах:

  1. Доведіть курячу шкіру до кипіння і приправте каррі та іншими спеціями.
  2. Виноград відокремлюють від гілочок і розрізають навпіл.
  3. Відваріть, подрібніть або потріть яйця.
  4. Сир натріть на тертці.
  5. Очистіть горіхи на сковороді або висушіть у духовці.
  6. Всі інгредієнти в горщику шаруються і прикрашаються виноградом навпіл.

Салат з курки та винограду

Простий, складний рецепт, який не вимагає складних процесів приготування. Всі інгредієнти доступні кожному і прості в приготуванні. Ця закуска - це різновид виноградного та курячого салату Тіффані, але цей варіант спрощений і відповідає щоденному меню. Ви можете прикрасити на свій смак, і вам не обов’язково розташовувати його шарами.

  • білий виноград - 1 гілка;
  • куряче філе - 300 г;
  • курячі яйця - 3 шт.;
  • сир - 120 г;
  • майонез - 100 г.

  1. Сира куряча грудка нарізана кубиками (2-3 см) і відварена в киплячій підсоленій воді.
  2. Опустіть яйця в окріп, варіть 10 хвилин, а потім промийте дуже холодною водою. Очистіть і подрібніть.
  3. Натертий твердий сир на тертці з дрібними осередками - чим менше шматочки, тим дрібніше.
  4. Розріжте великий виноград навпіл і при необхідності видаліть з кісточки.
  5. На цьому етапі змішайте кожен інгредієнт з майонезом і сіллю.
  6. Викладіть шари на плоску тарілку в такому порядку: яйця, курка, половина винограду, яйця, курка, сир.
  7. Якщо салат з винограду та сиру не є шаруватим, змішайте всі інгредієнти в глибокій салатниці та прикрасьте навмання.

Салати з курки та сиру

Завдяки своєму свіжому смаку курячий салат з виноградом та сиром користується заслуженою популярністю у господинь і став прикрасою для святкових столів. Фотографії чудової страви, прикрашеної зеленим виноградом, можна знайти з будь-якої кулінарної сторони. Рецепт такої простої та вишуканої закуски повинен бути в арсеналі доброї господині.

  • курячі ніжки - 2 шт.;
  • зелень салату - 100 г;
  • твердий сир - 150 г;
  • ягоди винограду - 200 г;
  • мигдаль - жменька.
  • майонез - 100 г.

  1. Класичний рецепт вимагає присутності курки, але спробуйте замінити її куркою з інших частин туші - і смак їжі заграє по-новому. Відварити ноги в підсоленій воді до розм’якшення.
  2. Продовжуйте мигдаль на сухій сковороді.
  3. Випустити виноград і розрізати навпіл. Використовуючи родзинки, залиште як є.
  4. Смачний тертий сир з сіткою. Його слід дрібно нарізати.
  5. Промийте салат холодною водою і покладіть на паперовий рушник.
  6. Курка готується - дайте їй охолонути і відокремте її від кістки та хряща. Розділіть виделкою на пасма.
  7. Зберіть блюдо у вигляді гірки: покладіть шар курятини та сиру в коктейльну склянку, приправте майонезом.
  8. Потім слідує шар винограду та мигдалю.
  9. Нарешті, прикрасьте банку зеленню салату, приправте майонезом і акуратно відкладіть виноград.

Салат з кедровими горішками та куркою

Ще більш вишуканим, смачним різновидом відомої страви є кедрові горіхи, оскільки для страви використовуються традиційно дешевші горіхи або мигдаль. Ця закуска особливо підходить для насолоди романтичною вечерею - низькокалорійною та легкою. Салат Тіффані з кедровими горішками зроблений, щоб порадувати жінок!

  • куряче м’ясо - 550 г;
  • кедрові горіхи - 50 г;
  • листя салату - за смаком;
  • оливкова олія (або рослинна) - 50 мл;
  • порошок каррі - 1 чайна ложка;
  • часник - 2 зубчики;
  • лимонний сік - 1 ст. л .;

  1. Готуйте курку так, як це роблять французькі кухарі, коли роблять класичну Тіффані. Змастіть філе сумішшю каррі, солі та столовою ложкою оливкової олії. Потім обсмажте цілий шматок курки на сковороді гриль або смажте у фользі 20 хвилин. Дуже важливо не допускати пересихання м’яса.
  2. Приготуйте соус: на сковороді змішайте оливкову олію, подрібнені зубчики часнику, лимонний сік і трохи солі. Інгредієнти ретельно перемішайте віночком.
  3. Листя салату відірвіть руками і покладіть на плоску тарілку.
  4. Курку охолодити і розділити виделкою на пасма. Розкладіть у довільному порядку миску з салатом.
  5. Кедрові горіхи при необхідності підсмажте на сухій сковороді.
  6. Покладіть горіхи на курку і готуйте з вареною заправкою для салату.

Секрети приготування салату Тіффані

Ось важливі моменти, які допоможуть вам досягти ідеального смаку:

  1. Як приготувати курку? Основне правило - підтримувати в’ялість і природний смак. Філе не можна сушити.
  2. Найкращий майонез - виготовлений в домашніх умовах, виготовлений з натуральних інгредієнтів. Рецепти та фотографії соусу можна знайти в кулінарних книгах або в Інтернеті - і вам не потрібно поєднувати мозок, як приготувати страву.
  3. Всі інгредієнти виноградного салату повинні бути свіжими та якісними. Деякі кухарі представляють інші продукти, такі як шампіньйони та петрушка, але це питання смаку.
  4. Бажано розташувати оригінальний салат шарами і прикрасити половиною винограду, адже бренд Tiffany - це перш за все предмет розкоші. Білий виноград чудовий як імітація діамантів, хоча і кулінарний.
  5. Подайте закуски на красивому блюді, прикрасьте листям салату, посипте горіхами і подаруйте гідно - салат Тіффані того вартий.