Після різдвяного застілля я тут і там призначаю дієтичний день. Я п'ю багато лимонної води (вона підтримує травлення, має дезінтоксикаційну дію, і завдяки вітаміну С, якийсь грип мене просто не навчить:), чай (мійїх улюбленими є лаванда та домашній імбир), Я вживаю лише овочі, фрукти, рибу та птицю. У мене є основні страви без гарніру (відсутність картоплі, рису тощо.), а випічка та солодощі для мене - табу. Я роблю це двічі на тиждень, і мені справді стає краще, як фізично, так і психічно.
Я вперше спробувала червону сочевицю. Смак майже такий же, як коричневий, тільки він більш солодкий. Містить вітаміни групи В, фосфор, кальцій (вКальцій чудово справляється з неврозами та депресією), залізо та мідь, що підходить для поліпшення кровотворення. Крім того, він сприяє зниженню рівня холестерину та має протиракову дію.
Його можна використовувати як гарнір, основна страва чудово підходить для супів, спредів або пюре.
Сировина (для 2 осіб):
- 300гчервона сочевиця
- 1 банка тунця
- ½ червона цибуля
- ½ червоний перець
- ½ апельсиновий перець
- 2 шт зеленої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1-2 гілочки свіжого розмарину
- Оливкова олія
- Лимонний сік
- Сіль
- Чорний мелений перець
Сочевицю промити, дрібно нарізану цибулю обсмажити на оливковій олії, додати сочевицю, залити водою і варити близько 10 хвилин, поки вона не розм’якне. Я використав 2,5 склянки води на 1 склянку сочевиці. Тим часом дрібно наріжте цибулю, перець, зелену цибулю, моркву наріжте жульєном (тонкими смужками). У воку ви перебуваєте в оливковій олії, витраченійїжте часник, додайте розмарин, коротко обсмажте, додайте тунець і овочі відповідно до твердості (спочатку морква, потім перець, нарешті баночкаú цибуля). Осозалити і заправити за смаком. Овочі повинні бути в альденте, а не варені, як лечо:). Він нарешті перетворює цеганьба сочевицею і полив лимонним соком.