Їй не подобається кількість або кількість варіацій, і їх завжди можна об’єднати з того, що є вдома, або просто з того, що є сезонним. Ви можете варіювати типи макаронних виробів, заправку - і перш за все те, що ми додаємо до макаронів.

оновлення

Майже випадково я натрапив на одне тісто, яке нагадувало крихітні роги, але я якось одразу відчув, що саме це місце в салаті, хоча ярлик супу був на упаковці.

Я не знаю, хто з цим, але дієта першого місяця року тут, на кухні, як правило, налаштовується на оновлення, маючи на увазі дедалі посиленіший вигляд свіжих і барвистих інгредієнтів, виклик холоду і, звичайно, страви дуже легкі.

Хороший салат з макаронних виробів - у якому я не переборщив з накопиченням інгредієнтів, але включав правильну пропорцію свіжих овочів - може бути справді освіжаючим уловом. Його великою перевагою є те, що його можна подавати як закуску, гарнір, а також як легкий обід або вечерю. Окрім подрібнення та приготування тіста, воно вимагає лише деякого перемішування і його можна їсти в хіп-хопі.

Звичайно, не завадить трохи часу в холодильнику, але якщо у вас є трохи терпіння почекати, ви можете, по суті, з’їсти його відразу.

На додаток до червоного болгарського перцю та огірків я використовував свіжу селеру (також відому як завмирання або англійська селера).

Селера - особливо великий фаворит, я люблю готувати з нього супи, салати та гарніри. Цей овоч, точніше його попередник, який ще розводили, вже із задоволенням споживали стародавні греки. Надаючи йому омолоджуючі, знеболюючі та навіть спокійні ефекти. Не випадково! Овочі з високим вмістом води та клітковини не просто можуть похвалитися низьким вмістом калорій (100 г селери всього 14 Ккал), але в ньому повно вітамінів і мінералів. Окрім різноманітних вітамінів А і В, він містить значну кількість вітаміну С і навіть заліза, калію, кальцію та магнію. Це освіжаючий, очищаючий овоч, який є великим скарбом взимку!

Цього разу я додав його до салату не зовсім сирим, а просто бланшованим, таким чином злегка приручивши його аромати, але він зберіг свою хрустку текстуру. Завершується салат простою йогуртовою заправкою. Незнищенна і дуже смачна!

Салат з макаронів з йогуртом, селерою, паприкою та огірком

Інгредієнти:
25 дкг невеликого тіста (може бути ріжком, бантом, пенне, яке нам просто подобається)
1 менший огірок змії (приблизно 25 dkg)
1 невеликий солодкий перець (приблизно 20 дкг)
5-6 пасом селери
2 дл овочевого супу для бланшування
Для заправки:
3-4 дл густого грецького йогурту
1 ложка мокко діжонської гірчиці
1 столова ложка майонезу
1 невеликий пучок листя селери з селери
1 невеликий пучок зелені петрушки
кілька крапель лимонного соку
морська сіль за смаком

Підготовка: Я ретельно помила овочі. Я відчув запах перцю, ризикуючи приблизно до 1 см, як і огірки.
У каструлі середнього розміру я почав кип'ятити 1 л води, поки вона не закипіла, я підготував овочі: видалив зовнішню волокнисту частину селери за допомогою овочечистки, ризикував до таких же розмірів, як інші овочі. Я зварив овочевий суп у невеликій мисці, кинув кубики селери і через 1-2 хвилини швидко процідив його, щоб зберегти свіжий колір і чітку консистенцію. Я даю йому охолонути.
Тим часом я посолив окріп - додав 1 чайну ложку - і скропив тісто. Я готував його на зубах (al dente), як зазначено на упаковці.
Поки тісто готувалось, зелень селери та петрушки дрібно нарізали, і я ретельно перемішав їх разом з іншими інгредієнтами заправки.
Після того, як тісто зварилося, я процідив, а потім швидко збив його з підготовленими овочами. Видовище було вже дуже апетитним, але корона одягалася на пов'язку.

Я обсипав тісто і овочі йогуртовою заправкою, ретельно перемішав і поставив у холодильник на 15 хвилин.