салат

П’ємонтський салат - це версія російського салату з простими та апетитними інгредієнтами. Готується з купленим майонезом або з лактонезом, яким ідеально поділитися.

Кажуть, що саме в П’ємонті вони винайшли російський салат, але я волію думати, що існує багато способів поєднати овочі та майонез, і це один із них. Перець, помідор і картопля поєднуються з круто звареними яйцями та нарізаною кубиками мортаделою (ви можете замінити її гарною вареною шинкою, завжди нарізаною кубиками), що залишає нам ідеальну закуску.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Загальний час: 1 година
  • Порції: 6
  • Категорія: вхідний
  • Тип кухні: Італійська
  • Калорії: 480 Ккал на порцію

Інгредієнти п’ємонського салату на 4 особи

  • 4 картоплини
  • 4 яйця
  • 1 червоний перець
  • 1 помідор
  • 1 дуже товстий шматочок мортадели (близько 250 г)
  • 4 соління в оцті
  • 250 г майонезу (домашнього або покупного)
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 1 салат
Анна Майер

Як приготувати п’ємонтський салат

Варіть картоплю, цілу і зі шкіркою, у холодній підсоленій воді, поки вона не стане м’якою. Варіть яйця до твердості, 10 хвилин, починаючи з холодної води.

Готуючи інші інгредієнти: перець очистіть, видаліть держак і насіння і наріжте невеликими кубиками. Помідор очистіть, розріжте навпіл, видаліть воду і наріжте невеликими кубиками. Наріжте мортаделу невеликими кубиками. Наріжте соління соломкою.

Анна Майер

Коли вони закінчать, очистіть яйця від шкірки і наріжте їх скибочками. Почистіть картоплю і наріжте кубиками.

Анна Майер

Змішайте майонез з гірчицею.

Анна Майер

У великій мисці нарізані інгредієнти змішати з майонезним соусом. Зберігайте в холодильнику до часу подачі, коли ви зможете покласти його поверх листя салату.

Підсумок простої підготовки

  1. Зварити яйця та картоплю
  2. Інші інгредієнти (перець, помідор, мортадела, соління) наріжте кубиками або скибочками
  3. Змішайте майонез і гірчицю
  4. Очистіть яйця від шкірки і наріжте їх скибочками, картоплю наріжте кубиками, змішайте з іншими інгредієнтами і з майонезним соусом
  5. Подавайте поверх листя салату

Італієць оселився в Іспанії більше двох десятиліть, я вивчав філософію у Венеції та гостинність у Севільї, перш ніж почати в 2010 році, щоб присвятити себе гастрономічному розповсюдженню. Встановлений у Галичині з 2012 року, я відповідаю за Кухонний клас Меркадо де Абастос Сантьяго де Компостела, і в даний час я співпрацюю з різними спеціалізованими ЗМІ та розробляю проекти для компаній та установ.