завантажити

Інгредієнти:
5 дл натурального йогурту, 70 дкг зміїного огірка, сіль, 4 зубчики часнику, щіпка чорного меленого перцю, 1 невеликий лимонний сік, 1 пучок кропу, 1 ложка мокки гірчиці

1. Зав'яжіть йогурт у лляній тканині (або кухонному рушнику) і закапайте в прохолодне місце (холодильник), призупинивши на ніч, щоб він залишався лише густим. Якщо ми поспішаємо, також непогано поставити сидіння над мискою, вистелити його кухонним рушником і влити в нього йогурт. Він все одно стікає через 1-2 години при кімнатній температурі.
2. Змієний огірок, нарізаний невеликими кубиками, розмішати в добре загущеному йогурті. Посоліть, приправте подрібненим часником, перцем і лимонним соком, а також додайте дрібно нарізаний кріп і гірчицю.
3. Накрийте кришкою до подачі та поставте в холодильник, щоб смаки добре поєдналися.

На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин + дозрівання
Одна порція: 109 ккал • 6,4 г білка • 4,6 г жиру • 10,3 г вуглеводів • 1,1 г клітковини • 14 мг холестерину