Червона риба завжди приносить урочистості та серйозність. З ним можна приготувати бутерброди або подати окремо на рибній тарілці, але форелі буде набагато більше, якщо приготувати з нею салат - вони виглядають чудово, а меню різне. Рецептів салатів з фореллю багато - з червоною ікрою, з різними овочами, горіхами, креветками, теплий салат з фореллю та картоплею. Цю рибу, як правило, важко зіпсувати, тому її смак поєднується з багатьма продуктами.
Салат з слабосоленою фореллю
Як ми вже говорили, можливості приготування салату з фореллю величезні. Уява кухарів необмежена, а кількість інгредієнтів у рецептах коливається від двох до трьох до десяти. Ми хочемо запросити вас спробувати святковий салат. За своїм складом продукти, що роблять їжу легкою, відносно ситною і, безсумнівно, смачною.
- Форель - 500 г;
- Авокадо - 1 штука;
- помідори - 4 шт;.
- каперси - 30 г;
- Цибуля - 1 шт;.
- оливкова олія - 4 ст. ложки;
- лимон - 2 шт;.
- Овочі, сіль, спеції - за смаком.
Нарізану нарізану форель наріжте невеликими кубиками і поставте миску з салатом. Помідори, запарені окропом, очищені від шкірки, нарізані кубиками і викладені на рибі. Зверху полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть і поставте в холодильник на півгодини. Вийміть авокадо з авокадо, заздалегідь наріжте його і наріжте кубиками, а цибулю наріжте кільцями. У салатник розкладіть каперси, помідори, цибулю та авокадо, зверху прикрасьте зеленню. Цей салат з форелі не вимагає змішування. Подавати краще порційно, в прозорій ємності, щоб кожен сам перемішував продукти.
Ви можете спробувати приготувати салат з надзвичайно солоної форелі та грінок. На додаток до цих продуктів, рецепт також включає салат, свіжі огірки та йогуртову заправку. На столі цей салат буде виглядати зручно, а інгредієнти становлять харчову дієту.
Шаруватий салат з фореллю
Кожна господиня знає, що салат повинен бути не тільки корисним і поживним, але і викликати апетит, адже ця страва завжди подається як закуска. Особливістю шаруватих салатів є не тільки те, що вони завжди добре виглядають на столі, але і необхідність їх просочення, що вимагає часу. Для салату з солоною фореллю можна знайти не один варіант поєднання продуктів пошарово, але спробуємо приготувати цілком нормальну, просту страву - «під шубою». Що таке «оселедець під шубою», добре відомо кожному, але ви знаєте, що «під шубою» можна приготувати салат з трохи солоною фореллю. Не дивуйтеся, що вам сподобається поєднання смаків, а прекрасний рожевий колір риби подарує вам святковий настрій.
- зелена форель солона - 300 г;
- варені яйця - 2 шт;.
- Морква - 1 шт;.
- буряк - 1 шт;.
- картопля - 2 шт;.
- Цибуля - 1 шт;.
- Майонез - 150 г;
- зелень - за смаком.
Морква, картопля і буряк варять, дають охолонути, очищають від шкірки і завантажують овочі на тертку. Цибуля дрібно нарізана, форель нарізана дрібними кубиками. Розкладаємо шарами салатниць: тертий буряк, морква, картопля, потім терті яйця, цибуля та форель. Кожен шар змащується майонезом, крім риби. Верхню частину салату прикрашають дрібно нарізаною зеленню і поміщають рисовий салат з форелі в холодильник на кілька годин для просочення. До речі, ви можете приготувати шаруватий салат у порційному салатнику, або покласти його у знімну форму і перед подачею гості повинні зняти спідниці.