Опубліковано в газеті Diario El Comercio, 1999 рік.
ІНГРЕДІЄНТИ
4 Свіже філе лосося
1 пучок щавлю
1 склянка білого вина Шардоне
1 маленька склянка білого вермуту
12 Ехалота
1/2 літра рибного бульйону
1 невелика цегла рідких вершків
Коли президент Валерій Жискар д'Естен призначив Пола Бокузе Кавалером Почесного легіону (за заслуги перед батьківщиною, досягнутий перед піччю), його колеги, брати Тройсгро, Мішель Герар і Роджер Верже, підготували історичне меню, сьогодні присутній на найзнаменитіших французьких полицях, як це робиться з іншими трансцендентними подіями, такими як захоплення Гранади.
Рецепт
Поки ми готуємо соус.
Якщо вам цікаво прочитати більше про цю тему, клацніть на піктограму Пошук (у верхньому правому куті екрана) і напишіть досліджуване слово. Ми також рекомендуємо проконсультуватися із символікою продуктів.