salmofood

Чилі: Компанія-виробник продуктів харчування відзначила результати своїх дієт ProTrucha та ProSalar, крім того, що це не означає, що вони виключають рибне борошно зі свого раціону, але їм це вдалося з хорошими результатами.

Минулого четверга, 22 березня, та п’ятниці, 23 березня, Salmofood зібрав групи виробників лосося з різних компаній в готелі Cabañas del Lago у Пуерто-Варасі, щоб представити прогрес у їх дієтах. Компанія також повідомила, що вони працюють над достроковим відкриттям НДДКР в регіоні Лос-Лагос.

За словами Ернесто Пассалаква, комерційного менеджера Salmofood, дієти ProTrucha та ProSalar “є дієтами, які можуть досягти нульового рівня включення рибної муки. Ми працюємо над цим вже багато років, вони є продуктами харчування, які забезпечують конкурентні переваги та відображають прихильність до сталості виробників лосося та виробників продуктів харчування ".

«Про дієти - це стратегія, яка дозволяє нам досягти нульового рівня включення рибної муки. Ми можемо варіювати його склад, залежно від наявності та конкурентоспроможності білкової сировини, доступної на ринку. Це не означає, що ми виключаємо рибне борошно зі свого раціону, але означає, що нам вдалося зробити це з хорошими результатами », - додав Пассалаква.

Впритул

Торбьєрн Асгард, інженер сільського господарства, доктор філософії у галузі харчування тварин та старший викладач Nofima, двадцять років співпрацює із Salmofood та іншими харчовими компаніями. Він пояснив, що протягом п'ятнадцяти років вони працюють над альтернативною харчовою моделлю корму для лосося.

Лосось потребує поживних речовин, а не конкретних інгредієнтів "

Торбьєрн Асгард

“Існує традиційний підхід до вироблення їжі для риб, заснований на спостереженні за тим, що цей вид їсть у природі, і на відтворенні цього вигляду в їжі. Беручи цю альтернативу, замінюється те, що дорого і важко отримати, збільшуючи та зменшуючи окремі поживні речовини ".

«Як альтернативний підхід він оцінює рибу, її травлення та метаболізм, а також спосіб та ефективність засвоєння та утримання поживних речовин. Ці висновки порівнюють з літературою та наявною інформацією, щоб створити модель, здатну передбачити збалансований склад їжі ".

Включення

Патрісіо Саез, інженер аквакультури з Університету католіки де Темуко, кандидат рибного харчування та керівник відділу харчування в Salmofood, розповів про стійкість та ефективність дієти з риби. Він попередив про проблеми, пов'язані з включенням рибної муки до рибного корму, щодо нестачі, зростання цін та тиску на пелагічний риболовлю.

“З часом ми стали свідками того, як зменшилась включеність інгредієнтів тваринного походження: у 1990 р. Приблизно 65% кормів для риби виготовляли з рибної муки, у 2018 р. Цей відсоток знизився до 11%. Харчові продукти покращують коефіцієнт перетворення завдяки підтримці роботи в галузі генетики, належних методів вирощування та доставки їжі », - сказав Саез.

Тоді як Родріго Санчес, інженер аквакультури з Університету Католіки де Темуко, магістр аквакультури та керівник дослідницького відділу Salmofood, пояснив, що після випробувань на рибі від 500 до 3000 гр, з моделями, дослідником та Pro дієтами, дієта Salmofood модель підтверджена як діюча.

"Ми підтверджуємо результативними результатами, що можна зменшити рибне борошно, зберігаючи продуктивність", - сказав Санчес.

Вивчення

Ана Тереза ​​Гонсалвес, морський та рибний біолог, магістр водних наук, доктор з нутрігеномічної оцінки та науковий співробітник Центру Фондап-Інкар, працювала над транскриптомікою дієт Pro Salmofood.

Доктор Гонсалвес очолив дослідження, спрямоване на комплексну оцінку фізіологічної та молекулярної реакції риб, яких годували новими препаратами Pro.Аналіз проводився із застосуванням загальної процедури транскриптомічного аналізу, що здійснюється за наступними етапами: вибірки, обробка, синтез бібліотек, послідовність та аналіз даних. Проведено аналіз фізіології та нутрігеноміки.

Дослідник заявив, що “молекулярна реакція на нові препарати Pro в кишечнику та печінці свідчить про біологічні функції, пов’язані з адаптаційним процесом. Позитивні зміни спостерігаються в кишечнику з покращенням захисних ліній за допомогою дієт Pro ".

«Немає різниці між дієтами у відповіді на стрес, оскільки метаболічна модуляція є частиною нормального та очікуваного процесу реакції на новий стан. На фізіологічному рівні не спостерігається суттєвих відмінностей між рибами, які харчуються різними способами харчування », - підсумував він.