Захоплюючись гарною їжею, Саманта Валлехо Нагера залюбки готувала свою професію завдяки своєму харчуванню. Але він також любить спорт і все, що пов’язано зі здоровим життям. Вона є однією з найбільш медіа-шеф-кухарів на національній арені завдяки участі у “MasterChef”. Усвідомлюючи це, він використовує виставку, яку телебачення пропонує йому показати хороший приклад здорового життя, як це продемонстрував кілька днів тому на конференції "Давайте поговоримо про ожиріння", яку пропагує Novo Nordisk.

дітям

-Незважаючи на нашу відзначену нагородами середземноморську дієту, показники ожиріння в Іспанії не припиняють зростати. Що ми робимо не так?
-Виною тому шкідливі звички, виведені з нового часу: сидячий спосіб життя, комп’ютер, діти, приклеєні до планшета, і які не вміють їздити на велосипеді. Не забуваючи, як легко дістати піцу з холодильника і з’їсти її за п’ять хвилин. Люди навіть не знають, де їх кухня, і це драма.


-Чи можна змінити цю ситуацію?
-Я щасливий, бо думаю, що разом із MasterChef ми чудово розповсюджуємо нашу фантастичну гастрономію. Я щодня борюся за те, щоб повернутися до наших коренів, і я вірю, що нові покоління намагаються бути здоровішими та здоровішими. На щастя, ця ідея зараз, здається, у моді. Освіта є фундаментальною основою, і я вважаю, що необхідно усвідомлювати суспільству важливість почуття здоров’я.

-В ефірі “MasterChef Junior” вони показують, що дітям можна потрапити на кухню. Чи це хороший засіб проти ожиріння у дітей?
-Безумовно. Якщо дозволити дітям засунути руки в тісто, це може стримувати ожиріння, оскільки це допомагає їм знати сировину, сезонний продукт, типи приготування їжі. Існує нове покоління, яке вже народилося, дивлячись цю програму, і я думаю, що тепер це дозволило найменшим домівкам знати, що таке приготування їжі, і любити крастись на кухню. Ці цінності, які ми передаємо, є лише частиною необхідної освітньої роботи, яка повинна тривати вдома, а також у школі.