Різні способи приготування класики
Там він знаходиться під захистом манчего та у супроводі Бургосу, найзатребуванішого рулету на даний момент, козячого сиру. Частина молочних продуктів, здатна перетворити очищений салат з ліронди на те успішне блюдо, яке миттєво подорожує WhatsApp, щоб потрапити в розділ Багаті, прості та практичні рецепти віртуальних та гурманів. Ми покажемо вам кілька способів приготування салату з козячим сиром.
Не потрібно бути дуже обжерливим, щоб оцінити рецепт, який я вам дам (зі свого врожаю) з карамелізованою цибулею в червоному вині; Вони повірили мені конфіденційно, тому я не збираюся розкривати свої джерела; Якщо ви не впевнені, я додаю інші ідеї ням-ням з кулінарної школи TELVA, хороший набір пропозицій для копіювання та насолоди.
Мій салат з козячого сиру
Інгредієнти для 6 осіб: 1 цибулина, оливкова олія, 3 столові ложки коричневого цукру, 1 склянка (води) червоного вина, 1 рулет козячого сиру, 1 великий пакет дитячого шпинату, 150 г бекону, олія, оцет, гірчиця стара, сіль і перець.
Спосіб:
1. Зацукрована цибуля: це найважча частина рецепта. Це дуже просто, але це не швидко. Результат того вартий. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте соломкою жульєн. Пасерувати на гарячому маслі до прозорості. Потім ви готуєте його з червоним вином (трохи на око, навіть якщо ви поставили склянку води) і трьома великими ложками коричневого цукру. Залиште це надовго (30-45 хвилин при дуже слабкому вогні), поки не побачите, що цибуля карамелізується і рідина досить витрачається.
2. Окремо подрібніть бекон і робіть це в мікрохвильовці, у власному жирі, поки він не стане дуже золотистим. Видаліть рідину і зарезервуйте її.
3. Наріжте рулет із сиру на колеса і пропускайте його навколо та навколо сковороди без жиру.
4. Покладіть шпинат на дно салатниці, додайте бекон і злегка приправте олією, оцтом, сіллю (дуже мало) і столовою ложкою (кави) гірчиці. Перемішайте і закінчіть салат карамелізованою цибулею та козячим сиром. Ви побачите, який захват.
салат з медовою заправкою
Інгредієнти для 6 осіб: 300 г козячого сиру, 1 пакетик змішаного листя салату, 3 скибочки хліба, малина, борошно, 1 яйце, сухарі. Теплий малиновий медовий вінегрет: 2 французькі цибулі, 12 столових ложок оливкової олії Extra Virgin, 4 столові ложки малинового оцту, 3 столові ложки меду, солі, перцю та оливкової олії Extra Virgin.
Спосіб:
1. Вимийте листя салату і обсушіть їх. Наріжте хліб кубиками і обсмажте його на дуже гарячій оливковій олії. Зарезервуйте його на абсорбуючому папері.
2. Наріжте сир скибочками, пропустіть через борошно, збите яйце та панірувальні сухарі. Обсмажте його на розігрітій олії і злийте.
3. Теплий медовий вінегрет: Подрібніть цибулю і пасеруйте його на олії. Коли вони стануть прозорими, зніміть його з вогню, додайте оцет і мед. Додайте масло і встановіть його за допомогою стрижнів. Заправити салат.
Презентація: покладіть салатну основу, смажений сир та хліб.
Наша порада: замінник бальзамічного малинового оцту.
Складність: легко.
Час підготовки: 20 хвилин.
Час консервації: прийміть його в день.
З яблуками та качиною шинкою
Інгредієнти для 6 осіб: 2 червоних яблука, масло, коричневий цукор, 1 упаковка качиної шинки, 1 рулет із козячого сиру, панірувальні сухарі, збите яйце, 1/2 граната, листя свіжої м’яти, свіже листя петрушки, 1/4 салату Батавія, 3 редиски. Фісташковий вінегрет: 100 г очищених фісташок, 1 чайна ложка фісташкової пасти, 1 дл оцту з сидру, 1 дл оливкової олії, сіль.
Спосіб:
1. Поріжте яблука на четвертинки і підрум’яніть їх на розтопленому маслі. Посипте цукром і карамелізуйте на повільному вогні, не розкладаючи яблука. Забронюйте.
2. Зробіть кульки з сиром, пропустіть його через яйце та панірувальні сухарі та підрум'яніть його на олії.
3. Оболонка граната.
4. Покладіть скибочки шинки на піднос для мікрохвильовки і варіть протягом 5 хвилин у власному жирі, поки вони не стануть хрусткими. Зарезервуйте його на абсорбуючому папері.
5. Вінегрет: подрібніть фісташки, змішайте їх з макаронами, оцтом і невеликою кількістю солі. Додайте олію.
6. Презентація: Покладіть фон салату, м’яти та свіжої петрушки. Накрийте його шинкою та сиром. Наріжте редиску, додайте її, полийте вінегретом і прикрасьте гранатом.
Наша порада: щоб сирні кульки не розкривалися при смаженні, заморожуйте їх на 10 хвилин.
Час підготовки: 30 хвилин.
Складність: легко.
Збереження: прийміть його свіжим.
З овочами, приготованими на грилі
Інгредієнти для 6 осіб: 1 салат ромен, 2 кабачка, 2 баклажани, 200 г печериць, 1 рулет з козячого сиру, 10 перепелиних яєць, 100 г сніжного горошку, 2 рожеві помідори. Вінегрет: 80 г змішаних горіхів із родзинками, 1 дл та 1/2 оливкової олії Екстра Вірджин, 50 мл оцту хересу, 1 столова ложка гірчиці, сіль, перець.
Спосіб:
1. Вимити, обсушити і нарізати салат і помідори. Покладіть їх в салатник.
2. Варіть яйця протягом 5 хвилин після того, як вода почне закипати. Остудіть їх, очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Додайте їх до джерела.
3. Помийте і наріжте кабачки та баклажани на колеса. Очистіть гриби і помийте сніговий горошок.
4. Нагрійте вок зі столовою ложкою оливкової олії і пасеруйте овочі. Полийте нею салат.
5. Наріжте сир скибочками і підрум’яніть його у воку. додайте його.
6. Змішайте інгредієнти для винегрету і заправіть салат. Подавайте його.
Наша порада: надає більше тіла вінегрету з вареними жовтками.
Час підготовки: 1 год.
Складність: легко.
Збереження: прийміть його свіжим.
З полуничним вінегретом
Інгредієнти для 6 осіб: 300 г козячого сиру в рулеті, 1 упаковка паростків салату, 2 скибочки хліба, 150 г бекону, смажена цибуля. Заплямований: борошна, 1 яйце, сухарі. Вінегрет: 1 дл олії, 1 цибуля-шалот, 50 мл малинового оцту, 3 столові ложки меду, 100 г смажених кедрових горіхів, 200 г полуниці, сіль.
Спосіб:
1. Обсмажте подрібнений бекон на його жирі.
2. Наріжте хліб паличками і обсмажте їх.
3. Видаліть з сиру скоринку і зробіть невеликі кульки. Паніруйте їх з борошном, збитим яйцем і сухарями і заморожуйте на 10 хвилин. Обсмажте їх і злийте жир.
4. Вінегрет: Подрібніть і протушкуйте цибулю-шалот до прозорості. Злийте олію і в окремій мисці додайте оцет та мед. Дайте йому нагріти мікро, видаліть його і додайте решту олії, кедрові горіхи і нарізану кубиками полуницю. Заправте салат теплим винегретом. Подавайте його приправленим.
Наша порада: зробити заправку з майонезом, олією та оцтом.
Час підготовки: 20 хвилин.
Складність: легко.
Збереження: візьміть його щойно виготовленим.