Я називаю таке харчування залишковим. Це страви, які я готую із залишків їжі або за обідом, або за попередній день.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я готую цей омлет щоразу, коли у мене залишається картопля, я дивлюся на інші інгредієнти в холодильнику і кладу те, що там знаходжу, ковбасу, ковбасу, бекон, копчений. а овочі - цибуля, перець, помідори, цибуля-порей, брокколі. ну і звичайно яйця.
Смажте картоплю на розігрітій олії до хрусткої скоринки. Додайте нарізаний скибочками перець, помідори (можна також лечо), цибулю, нарізану місяцями, та ковбасу. Смажте енергійно, поки ковбаса не стече сік, посоліть, приправте, накрийте кришкою і тушкуйте, поки перець не стане м’яким, але не відвареним. Розкрийте і тушкуйте сік до мінімуму. Полити яєчню, посипати петрушкою, зменшити вогонь і дати застигнути. Я смажу омлет кілька хвилин, потім повністю його вимикаю (варимо на електриці), накриваю кришкою і даю застигнути під кришкою.
Подавати з соліннями, халамадою, салатом за смаком.