МАДРІД, 28 квітня. (EUROPA PRESS) -

середземноморська

Нові дослідження дали перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищає від підвищеного споживання калорій, ожиріння та переддіабету порівняно із західною дієтою.

Вчені з медичної школи Вейк-Форест у місті Вінстон-Салем (США) виявили, що примати, що не є людьми з середземноморською дієтою, вирішили не їсти всю доступну їжу і підтримували нормальну вагу. "Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - пояснює провідний дослідник дослідження Керол А. Шивелі, професор патології в Медичній школі Вейк-Фореста.

Це дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", є першим доклінічним випробуванням, яке вимірює вплив тривалого споживання західної та середземноморської дієти на захворювання, пов'язані з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, пояснює Шивелі.

Попередні дослідження щодо впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою спиралися на дослідження людської популяції, які покладалися на споживання їжі, яке часто повідомляється про ненадійність, або дослідження гризунів на нетипових дієтах.

Дослідження школи медицини Уейк-Фореста було 38-місячним профілактичним випробуванням (еквівалент приблизно 9 років для людей). Дієта була сформульована так, щоб достовірно відображати дієти людини з білками та жирами, отриманими здебільшого із тваринних джерел у західній дієті та, головним чином, із рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.

У дослідженні брали участь 38 жінок середнього віку, які були рандомізовані на середземноморську або західну дієту. Обидві групи отримували базову вагу та жир у тілі, і їм дозволялося їсти скільки завгодно під час дослідження. "Ми виявили, що середземноморська дієтична група насправді їла менше калорій, мала меншу масу тіла і менше жиру, ніж ті, хто сидів на західній дієті", - говорить Шивелі.

Середземноморська дієта також захищає від неалкогольної жирної печінки, яка може спричинити цироз печінки та рак печінки, і вимагає трансплантації. Ожиріння є однією з основних причин. До 2030 року, як очікується, у однієї третини дорослих американців буде ця хвороба, і це найшвидше зростаюча причина трансплантації печінки серед молодих людей у ​​Сполучених Штатах.

"Склад дієти є надзвичайно важливим фактором для здоров'я населення, і, на жаль, люди з підвищеним ризиком ожиріння та хронічних захворювань, пов'язаних з цією проблемою, також мають найнижчу дієту", - попереджає дослідник.

"Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їхню їжу, тому вони роблять її дуже смачною, а ми споживаємо її в надлишку. Харчування середземноморською дієтою має дозволити людям насолоджуватися їжею і не переїдати", - підсумовує він. Ми сподіваємось, наші результати допоможуть людям їсти здоровішу їжу, яка також приємна, та покращувати здоров’я людини ".