Добова допомога

Ми просимо номер один із середземноморської дієти в Іспанії найкращі хитрощі, щоб уникнути найчастіших спокус

дієта

Ні кето-дієта, ні Дюкан. Середземноморська дієта - одна з найефективніших і корисних для схуднення. Крістоф Ріхет.

чому чому нам коштує схуднути? чому чому білий хліб це шкідливіше, ніж ти думаєш? Що гірше, цукор чи жир? На ці та інші запитання можна відповісти, дотримуючись середземноморської дієти, яка допомагає схуднути та запобігати таким захворюванням, як ніякі інші. І ми говоримо не це, а лікар Мігель Бнгел Мартінес Гонсалес, номер один цієї дієти, який представляє книгу "Здоров’я точно". Ми розмовляємо з ним, щоб дати вам найкращі прийоми для схуднення, не припиняючи їсти і стаючи здоровішим.

Після вивчення понад 20 000 людей протягом останніх двох десятиліть у проекті НД (Відстеження університет Наварри), лікар Мігель Анхель Мартінес Гонсалес, професор превентивної медицини та охорони здоров'я в університет Наварри, з ким працював Вальтер Віллет, радник Барак і Мішель Обама в Гарварді з червня 2017 року і є одним із творців та режисерів Передбачений, найбільше наукове дослідження з питань харчування, яке коли-небудь проводилося в Європі, і одне з найважливіших у світі (проект, фінансуваний та схвалений Гарвардський університет, Уряд США та Інститут охорони здоров'я ім. Карлоса III) розповідають нам, чому нам слід наслідувати a середземноморська дієта контролювати свою вагу, худнути і худнути і чому наш спосіб життя набагато важливіший за генетику, згідно з їх дослідженнями, "з кожних 100 людей, які перенесли серцевий напад, лише п'ятеро мали пряму схильність до генів", і він запевняє нам, що "дієта та спосіб життя мають силу протидіяти дії найзлобніших генів".

середземноморська дієта Це не дієта з низьким вмістом жиру і не примха, а антиоксидантна, протизапальна та антибактеріальна дієта. У середземноморській дієті багато бобових, горіхів, овочів та фруктів, а молочні продукти не відіграють відповідної ролі. Ні "какао, пиво, картопля фрі, мед, соя, кіноа чи промислова випічка, безалкогольні напої, закуски чи цукор", за словами доктора Мартінеса.

15 прийомів для швидкого схуднення

"Ми, іспанці, споживаємо більше, ніж вдвічі максимальну кількість, рекомендовану ВООЗ, і в чотири рази більше, ніж ідеальна кількість, рекомендована цим органом. Крім того, дані викликають тривогу, оскільки очікується, що в 2030 році очікується 60 відсотків від загальної кількості. населення буде зайвою вагою, і ВООЗ асоціює ожиріння з 15 видами раку, тому ми їмо погано і занадто багато ", - продовжує лікар.

Оскільки секретів немає, і якщо ми хочемо схуднути і жити довше і краще, ми повинні зменшити споживання калорій, але з такою дієтою, як середземноморська, щоб потім не набирати вагу.

чому чому нам коштує схуднути?

У відповіді сходяться кілька проблем. Ніколи людство не було настільки поганим у проблемі зі здоров'ям. До 2030 року рідко буде нормальна вага з пандемією ожиріння, яку ми зараз маємо. Він був вироблений через те, що ми живемо в надмірно споживацькій культурі, і його заохочують з юних років, спонукаючи до того, що ми їмо гамбургери, десерти, завантажені цукром, вершками, насиченими жирами. від прихильності, але від того, що вони "вбивають".

Як харчуватися здорово без ускладнень

Тож якщо нам важко, це тому, що ми теж не хочемо перестати їсти?

Оскільки існує культура, яка з молодих років каже нам, що організм запитує без обмежень і сходиться з харчовою промисловістю, яка зацікавлена ​​лише в тому, щоб зробити свою їжу вигіднішою за рахунок дешевшої сировини та інгредієнтів.

Крім того, люди думають, що через їх конституцію їм потрібно більше кілограмів, або що з віком нормально набирати вагу, генетику, гормони. і ці наслідки набору кілограмів пояснюються таємничими причинами.

ї Що робити, коли ви застрягли в харчуванні?

ї? Що ми багато їмо, те, що нам слід вигнати з нашої комори?

Ну, по-перше, солодкі напої. Дієтичні напої кращі, оскільки аспартам чи інші підсолоджувачі не мають негативних наслідків, тому вам доведеться позбутися цього міфу про те, що вони погані. І звичайно, все, що є фаст-фудом, гамбургери, ковбаси, а також зайва випічка та білий хліб.

ї. Що було б ідеальним сніданком?

A тости з цільної пшениці з оливковою олією з шматочком помідора та трохи шинки серрано і йогурт з кількома шматочками фруктів. В середині ранку кава чи без кофеїну, чай, шматочок фрукта чи йогурт.

На обід краще їсти трохи м’яса і бажано курку або індичку, шинку, рибу та чергувати дні з салатами для першої страви та бобовими для другої страви та завжди свіжими фруктами на десерт. Що їсти п’ять разів на день, ще належить з’ясувати, бо нічого не трапляється, якщо не перекусити. А ввечері на вечерю ідеальним є салат, омлет, рибний пиріг, трохи кальмарів по-ла-роману, трохи крокетів. завжди тарілка і шматочок фрукта, але завжди ощадливий. Головне, бути стрункими. Якщо ви вимірюєте 1,60, ваша ідеальна вага становить 56. Ви можете змінити склад свого раціону, тому що худнути ніколи не пізно, а користь від нього дуже велика.

їЧому білий хліб - найгірша їжа в іспанській дієті?

Мій батько був ендокринним, і коли йому було вісім, він уже знав, що таке білки, вітаміни. і я дуже залучився до його речей. і він сказав своїм пацієнтам: "Допоможіть собі редискою, морквою" і змусив багатьох пацієнтів із зайвою вагою, замість того, щоб покласти шматок хліба, з'їсти моркву чи редьку, щоб уникнути падіння високих надходжень хліба, багатого крохмалем, який перетворюється на цукор.

Продукти для ідеального детоксикації (від Beatriz Larrea)

Що гірше, цукор або жир?

Цукор гірший. З жирів найкращими є овочі природного походження, такі як оливкова олія першого віджиму, горіхи, авокадо. але вам слід уникати кокосової та пальмової олії.

Молочна, скільки на день і в якому форматі?

Найкращий - йогурт та сир, у невеликих кількостях, оскільки вони містять багато солей та калорій, крім насичених жирів. Їсти йогурт та фрукти на вечерю - це добре, але ви повинні поглянути на етикетку йогурту, оскільки в деяких є багато цукру: краще вибрати звичайний йогурт або грецький. Є дослідження, які гарантують, що той, хто їсть йогурт, уникає набору ваги. З одним-двома на день, досить.

А як щодо білків.

Вживання яєць на сніданок не має протипоказань, але два-три дні на тиждень не є проблемою. Але вісім яєчних білків - це проблема. Найкращі білки - це овочі з бобових.

ї Є їжа, що викликає звикання?

Так, є деякі продукти, які призначені для них. У США вони мали проблему із надмірним виробництвом молока та яловичини. Вони є дуже потужним фойє. Вони заповнили склади молоком, яке перетворили на сир, і видали його насиченим жиром з вершковими сирами, а також проводили агітацію за знаменитостей з білими вусами та вигадували закуски та страви для шкіл, щоб їх видавати. З молочних я б врятував йогурт.

ї Чого не бракує у вашому холодильнику?

Риба. У мене завжди є лосось, ми виміряли вміст ртуті, і скільки б ви багато не їли, жодних пов'язаних з цим ризиків немає. Жирна риба є завжди. анчоуси, сардини, тунець, а також овочі та фрукти та сезонні овочі з мигдалем, шпинатом, рагу.

ї Скільки м’яса на тиждень?

Два-три дні на тиждень рекомендується вживати біле та червоне м’ясо один-два рази на місяць. Люди, які їдять більше м’яса, швидше вмирають. А ефект від обробленого червоного м’яса є більш запальним через його високий вміст гемового заліза і впливає на те, що більше запалення і пов’язано із серцево-судинними захворюваннями, а також раком. В Іспанії ми споживаємо надлишок червоного м’яса, особливо на півночі.

їА як щодо смузі як замінника вечері?

Для людей, які хочуть схуднути під наглядом, добре. Доведено, що вони працюють для людей під наглядом лікаря, але ми вважаємо, що вони також мають ризики. Починати середземноморську дієту набагато практичніше, ніж обмежувати калорії.

Готувати не маємо часу. що ми робимо?

Ви можете за тиждень приготувати корисні закуски, а потім дістати. Це рішення, до якого ми можемо звернутися. Пам’ятаю, коли я жив у Міннесоті, у мене був сусід, який мені це сказав. Оскільки у мене багато роботи, я харчуюся лише енергетичними батончиками, і я приготував її до смаження з помідорами, цибулею, червоним перцем, часником та оливковою олією, і я спробував це, полюбив і був щасливий, бо міг поєднувати його з багатьма продуктами, які були у вашому холодильнику.

Середземноморська дієта: що ви повинні знати

-Використовуйте оливкова олія екстра вірджин як єдиний кулінарний жир навіть для смаження і споживає в цілому чотири столові ложки на день.

-Дві порції свіжих овочів а деякі з них у салаті.

- Споживайте три і більше шматочків фруктів день.

- Споживайте три і більше порцій бобових тиждень.

- Є 3 порції риби тиждень.

-Зменште споживання червоного м’яса і обробляється один або два рази на місяць після споживання (крім шинки Серрано гарної якості).

-Якщо ви вибираєте м’ясо, краще птицю.

-Уникайте солодких та газованих напоїв а також маргарин, вершки та масло, промислові хлібобулочні вироби та печиво (менше двох разів на тиждень) і обмежте споживання алкоголю до келих червоного вина щодня, лише у випадку вживання алкоголю.