Оновлено 16 липня 2020 р., 09:10

серійна

Якщо у вас є діти, ви можете організувати приготування меню протягом цілого тижня. Вони харчуватимуться здорово, і якщо ви дозволите їм брати участь, вони весело проведуть час.

Знаменита кулінарна кухня, яка нещодавно перемогла у соціальних мережах, без сумніву, є одним з найкращих союзників для люди, які хочуть харчуватися здорово і мають мало часу.

Цей спосіб організації на кухні складається з готувати в той же день страви або їх основи, які ми будемо їсти протягом тижня (або наступні дні). Однією з його переваг є те, що це допомагає нам економити час і гроші на кухні. Але це також дозволяє нам харчуватися здоровіше.

Особливо тому, що після повернення додому, голодні та втомлені після цілого робочого дня, ми можемо відкрити холодильник і за кілька хвилин насолодитися смачною домашньою їжею, замість того, щоб вибрати ультра оброблена їжа.

3 практичні поради щодо приготування здорової партії

Приготування їжі для всієї родини

До речі, у вас є діти? Добре якщо у вас є діти, приготування страв ще важливіше. Ми всі знаємо, що їжа життєво необхідна для їх росту та правильного розвитку. Але правда полягає в тому, що узгоджуючи час між роботою, будинком, після школи тощо. непросто. Хороша новина полягає в тому, що, маючи невелику організацію, ми можемо підтримувати здорові харчові звички, а також насолоджуватися більш якісним проведенням часу з родиною.

У цьому пості ми побачимо як адаптувати цю техніку, якщо ми готуємо з дітьми чи для дітей.

Якщо ми хочемо знати, що готувати, ми повинні запитати себе, як виглядає «ідеальна страва», яку ще називають «стравою Гарварду». Зокрема, він складається з 50% овочів, 25% вуглеводів і 25% білка. Тому під час періодичного приготування їжі зручно готувати інгредієнт з кожної групи, крім соусу або заливки та закусок.

5 рецептів ідеальної корисної закуски

Овоч готовий запропонувати дітям

Хоча саме група повинна складати більшу частину нашої тарілки, вона також найменш популярна для багатьох дітей. Однак це не означає, що це не підходить завжди готуйте овочі в холодильнику. Зовсім навпаки. З мого досвіду, якщо діти приходять додому голодними, і перше, що ми їм пропонуємо, це овочі (наприклад, поки ми закінчуємо готувати решту вечері), вони це з’їдять.

запечені овочі він ідеально підходить для періодичного приготування з багатьох причин. Серед інших, тому що триває близько 3 днів у холодильнику і він смачний сам по собі, в салатах або як основа багатьох страв (пюре, паштетів, гамбургерів ...). Y дітям це зазвичай подобається. Для його виготовлення ми просто ріжемо овочі, приправляємо на свій смак і запікаємо. Загальний час залежатиме від кожного виду, і ми можемо використовувати майже будь-який овоч.

Ті, хто любить багато, - це солодка картопля, перець, баклажани, морква, цвітна капуста, брокколі, спаржа, брюссельська капуста або капуста. Що ще, маленькі діти можуть допомогти нам вибрати спеції, щоб заправити овочі (кокосовий горіх, каррі, паприка, кмин, часник, сіль тощо), і якщо хочете, можете змішати овочі та спеції руками.

Так само Зручно готувати сирі овочі, наприклад, нарізати соломкою і зберігати в скляній банці, покриті водою. Морква, селера або перець ідеальні в цьому випадку і витримують 2-3 дні в холодильнику.

А) Так, коли малі приходять голодними, Ми подаємо їм цей овоч з невеликою кількістю хумусу, арахісового масла або якогось овочевого паштету, наприклад. Інший варіант тримати під рукою вимиті помідори черрі або огірки, що зазвичай подобається малим.

Під час періодичного приготування також Ми можемо помити і нарізати овочі і мати його готовим а потім готують на пару, варять або соте. Є ідеальне завдання для дітей. Нам залишається лише наповнити раковину водою, і діти можуть помити перець, брокколі, зелене листя, кабачки ... Потім ми добре просушуємо овочі і зберігаємо.

Перш ніж закінчити, ми повинні поговорити про зелене листя. Хоча вони зазвичай коштують найменшим, ми можемо подрібнити салат і додати його в бутерброд з хумусом, наприклад, або включити дуже нарізаний шпинат або капусту в піцу, гамбургер або бутерброд. А також приготування різних песто та інших соусів із зеленими листовими овочами.

6 овочевих паштетів, солоних та солодких, для смаження

Фрукти завжди під рукою

Фрукти Зазвичай він популярний серед маленьких. В ідеалі, мати вдома різні свіжі фрукти, а також заморожені фрукти, такі як банани, манго або ягоди, в морозильній камері, щоб приготувати корисне морозиво, смузі чи джеми.

Діти може допомогти нам очистити і порізати банани заморозити.

Ми також можемо заморозити пакети з інгредієнтами, готовими для приготування смузі.

Білок, якого не можна пропустити

Ця група є дуже важливо для дітей, тому що вони ростуть. Зрештою, білок будує і відновлює тканини в організмі і є частиною нашої імунної системи.

Якщо ми не їмо м’яса, найбільшим джерелом білка є бобові. Під час періодичного варіння бажано щоразу готувати один вид бобових, щоб тримати його під рукою та обертати. Ми можемо приготувати типове овочеве рагу або варити овочі лише з водою, а потім використовувати їх у інших приготуваннях, таких як паштети, гамбургери, салати, соте або навіть десерти.

гамбургери та котлети Вони дуже подобаються дітям, тим більше, що їх можна їсти своїми руками. Крім того, вони можуть бути дуже корисним варіантом: разом із бобовими ми можемо додавати всі види овочів і готувати гамбургери в духовці. І найменших вони можуть допомогти нам зробити форму або перемішати тісто.

Це також зручно мати трохи приготованих бобових у морозильній камері та коморі готовий до використання, якщо у нас немає часу і нам потрібно приготувати швидке блюдо.

Інші джерела білка - це тофу, темпе або сейтан, які ми можемо приготувати під час періодичного приготування: запечені, смажені на грилі, скремб (виготовлені з тофу), болоньєзе, такі як гамбургери чи фрикадельки тощо. Дітям, як правило, ці три варіанти дуже подобаються і Вони подають нам як сніданки, так і основні страви або закуски. Ми можемо їх також зберігати в холодильнику, оскільки вони готуються швидко.

Як приготувати вегетаріанські бургери: 4 рецепти вилизування пальців

Вуглеводи для підтримки енергії

Вуглеводи є джерелом енергії і повинні складати третину нашої пластини. Під час періодичного варіння бажано зварити картоплю або трохи круп (коричневий рис, лобода, гречка, пшоно).

Тоді ми можемо використовувати їх як гарнір, в салатах, мисках Будди, соте з овочами, як гамбургери ...

Ми також можемо приготувати гідрати для сніданку. Поширений варіант - замочити вівсяний овес (який діти можуть змішати з рослинним молоком), приготувати кашу, але ми можемо варіювати та робити Запечена вівсянка, мюслі або домашній хліб.

Маленькі люблять це забруднити руки масами.

11 здорових веганських закусок, щоб приготувати менше ніж за 10 хвилин

Закуски або закуски для дітей

Закуски дуже важливі, коли у нас є маленькі діти, і це зручно готуйте 2-3 різні закуски в кожній партії приготування.

Крім того, бажано мати приємна комора фону з такими продуктами, як овочеві паштети, горіхові креми, сухофрукти, енергетичні батончики, цільнозерновий хліб, млинці, цільнозернові палички тощо.

Якщо ми готуємо закуски, ідеально заробити їх на наступні 3-4 дні. Зазвичай я готую солону та солодку закуску та поєдную їх із продуктами, які є в холодильнику та коморі.

Кращий солодкі закуски Це енергетичні кульки або батончики на основі фініків та горіхів (які діти можуть нам допомогти зробити), а також вівсяне або цільнозернове печиво, кекси, шоколадний та фундуковий крем, пудінг чіа, компоти або фруктові джеми для поєднання з йогуртом ...

солоні закуски що ми можемо приготувати - це овочеві паштети, попкорн, смажені горіхи, хрусткий нут, тофу на грилі або запечені або темпе для бутербродів, сухарі з насінням ...

Плануючи закуски, ми повинні враховувати, що вони є транспортабельними, оскільки старші діти будуть носити їх цілий день у рюкзаку. Наприклад, краще зробити булочки, ніж торт. Крім того, якщо хумус або горіхові креми були трохи рідкими, переважно використовувати лаваш замість типового батона.

"Дітям не можна пропонувати нездорову їжу"

Соуси, щоб вони їли більше овочів

Діти люблять соуси, і в кожній партії приготування їжі зручно готувати один-два різних. Крім того, вони є ідеальний варіант включити більше овочів в меню для дітей.

Ми можемо зробити типовий томатний соус, сочевицю болоньєзе, майонез кешью, різні песто, баба-гануш або вінегрет з гірчиці та кленового сиропу, соус тахіні та лимона, арахіс тощо.

Хороший соус чи вінегрет різниться, коли справа стосується того, їсть дитина салат чи овочі на тарілці чи ні. А також приготування соусу є ідеальна робота для найменших. Ми можемо вийняти всі інгредієнти та миску, і дати їм змішати все, спробувати смак і експериментувати або скористатися блендером.

6 швидких і корисних соусів для супроводу овочів

Як організувати?

У більшості статей про періодичне приготування страв рекомендується проводити 2-3-годинну підготовку один-два рази на тиждень, зазвичай у неділю після обіду. Якщо це вас влаштовує, добре. Але якщо це не так, наприклад, коли у нас є маленькі діти, які не можуть протриматися 2 години наодинці вони не можуть нам допомогти на кухні, тоді ми можемо організувати себе по-іншому і зробити пару блоків по півгодини протягом одного-двох днів.

Гарний час є коли крихітка дрімає. Таким чином, ми можемо організувати та приготувати, наприклад:

  • недільний ранок злакові та бобові культури
  • Неділя вдень зробіть великий піднос із запечених овочів і вимийте зелене листя
  • Понеділок вранці завершіть періодичне приготування овочевим паштетом і соусом.

І ось у нас є база на цілий тиждень.

Якщо ми навіть не дійдемо до цього, ми завжди можемо приготувати більше однієї і тієї ж їжі і вже готовий до іншого дня. Немає хорошого способу це зробити, ми повинні знайти той, який нам підходить.

Включіть дітей у періодичне приготування їжі

Бажано включати дітей у весь процес приготування партії з самого початку планування (Ми можемо запитати їх, що їм подобається, і дозволити їм вибрати, наприклад, тип овоча або бобових, які ми збираємося готувати) придбання (Ви можете вибрати фрукти для своїх закусок та сніданків), а потім Ви можете нам допомогти приготування їжі.

А) Так діти набагато частіше їдять їжу що вони готують. Єдине, що ми маємо пам’ятати, це те, що з найменшими нам буде потрібно більше часу, і, швидше за все, ми зробимо більше бруду. Але також дуже важливо готувати з ними заохочувати інтерес до здорової їжі і тренувати своє небо, але, перш за все, тому, що ми можемо чудово провести час разом.