2.3. 2018 10:00 Вітамін Е
Вітамін Е
Його ще називають токоферолом і він розчинний у жирі, тому добре засвоюється з насіння. Цей потужний антиоксидант впливає на вироблення клітин крові, очищає печінку, оновлює тканини, знижує ризик інфаркту та інсульту. Із 100 грамів насіння льону ви отримуєте до 20 мг вітаміну Е (133% СОЛ), в кунжуті він мінімальний - 0,25 мг (2% СТО). Перший пункт належить льону.
Рахунок тепер 1: 0
Залізо
Важливість цього мінералу для жінок не потрібно особливо підкреслювати, хоча багато жінок працездатного віку страждають залізодефіцитною анемією. Причиною є головним чином незбалансоване харчування. 0,58 мг заліза (7,2% ODD) міститься в 100 г насіння льону, 14,55 mg (182% ODD) такої ж кількості насіння кунжуту. Очко для кунжуту.
Рахунок тепер 1: 1
Мідь
Цей мікроелемент позитивно впливає на загальний стан здоров’я. Його дефіцит проявляється анемією, погіршенням обміну цукру, випаданням волосся, втратою пігменту та порушенням формування кісток. У 100 г насіння льону міститься 1,12 мг міді (124% ODD), в кунжуті в чотири рази більше - 4,08 mg (453% ODD). Сезам знову забиває.
Рахунок тепер 1: 2
Переможець: Сезам
Насіння солодкої на смак багаті мононенасиченими жирними кислотами, які складають 50 відсотків їх вмісту. Ці здорові жири допомагають зменшити шкідливий холестерин ЛПНЩ та підвищити рівень холестерину ЛПВЩ у крові, тому вони є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань. Насіння кунжуту містить багато рослинних білків - 18 г/100 г та різні антиоксиданти з групи фенолів. Мінерали містять багато кальцію, заліза, марганцю, цинку, магнію та селену.
Автор: Яна Брожикова
Фото: Shutterstock
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар