цитрусових

Ви схуднете від грейпфрутів і омолодитесь від мандаринів.

Цитрусові мають більший потенціал, ніж ви можете подумати.

Цитрусові бідні енергією, але надзвичайно багаті поживними речовинами. Окрім різноманітного набору вітамінів та мінералів, вони також містять багато клітковини та корисних фітохімічних речовин. Відмінний харчовий профіль цитрусових - вагомий привід потурати ситості.

Вони загоюють і прикрашають

Апельсини найкраще підходять для риніту через високий вміст вітаміну С. Нобілетин, нарінгетін і гесперитин цікаві з цілого ряду антиоксидантів, які знижують кров'яний тиск і холестерин, але більша частина зосереджена в шкірі.

Солодкі мандарини завантажені антиоксидантами. Кілька досліджень підтвердили, що сік допомагає підтримувати гнучкість судин, знижує ризик резистентності до інсуліну та захищає від захворювань печінки, навіть раку печінки у людей з гепатитом С. Високий вміст бета-каротину надає шкірі здорового кольору.

Супертип на тонкій лінії: з'їжте половину грейпфрута перед основним прийомом їжі. Це прискорює ваш метаболізм, покращує спалювання жиру і, як бонус, захищає вас від каменів у нирках та інших недуг.

Помело чудово підходить для травлення, допомагає при ангіні, джерелах, коли ви втомилися. Вчені виявили в шкірі помело речовини, які, як кажуть, здатні зупинити поширення злоякісних клітин при раку молочної залози.

Завдяки високому вмісту лимонної кислоти універсальні лимони захищають від інфекцій, мають м’який діуретичний ефект та підтримують лікування запалення сечового міхура, артриту та ревматизму. Гаряча вода з невеликою кількістю соку допомагає при нудоті. У напружених ситуаціях відчуйте запах нарізаного лимона. Ароматична речовина ліналоол допомагає швидше впоратися зі стресом.

Якщо ви працюєте в забрудненому середовищі, лайм для вас є цитрусовим, оскільки захищає від різних пов’язаних із ним захворювань. Препарати з екстрактом вапна омолоджують шкіру та зменшують запах тіла.

Ти це знаєш.

Цитрусові запахи викликають дружні емоції, навіть якщо ти їх взагалі не помічаєш? Дослідники виявили, що навіть незначна концентрація їх у повітрі, яку може розпізнати лише ніс собаки, позитивно впливає на настрій, поведінку та рішення людей.

Фото: архів

Харчові відмінності

Здавалося б, схожий, і все ж трохи інший. Що їх відрізняє?

Лимон проти лайма
У кислому лимоні в два рази більше вітаміну С, ніж у гаряче-солодкому вапні, але вдвічі більше вітаміну А. Вони майже однакові за вмістом кальцію, калію, фолієвої кислоти, заліза, магнію та фосфору.

Помаранчевий проти мандарин
У порівнянні з мандарином, апельсин має трохи менше цукру, тобто енергії, але вдвічі більше вітаміну С та фолієвої кислоти. У мандарині втричі більше вітаміну А, він багатший фосфором і магнієм. Калій, кальцій і пантотенова кислота майже на одному рівні.

Грейпфрут проти помело
Гарячий і кислий грейпфрут має трохи менше цукру і енергії, ніж солодше помело, але в два рази більше вітаміну С і на третину більше магнію. Натомість у помело вдвічі більше фосфору та калію, інші поживні речовини мають дуже подібні значення.

3 додаткові поради

1 свіжий салати
Мандарини та грейпфрути надають новий смаковий вимір овочевим та фруктовим салатам. Спробуйте цей чудовий рецепт в азіатському стилі. Злегка змішайте свіже листя шпинату, шматочки курки, обсмаженої на грилі або смаженого м’яса, нарізані скибочками помідорів чері, нарізані нарізані гвоздики цукрового гороху (зелена квасоля на випадок надзвичайних ситуацій) і мандаринові місяці. Посипте подрібненим арахісом, полийте заправкою з олії, оцту та соєвого соусу, перемішайте та насолоджуйтесь.
2 Для курки та риби
Вам сподобалася курка на грилі? Оживіть його цитрусовою сальсою. Червоний грейпфрут, апельсин і помідор наріжте шматочками, додайте подрібнений перець халапеньо, дрібно нарізану червону цибулю та листя коріандру. Злегка перемішати. Покладіть столову ложку цитрусової сальси на кожну порцію курячої грудки або риби, смаженої на грилі.
3 Грейпфрут на грилі
Наріжте грейпфрут більш товстими кружками, посипте трохи тростинним цукром, додайте щіпку кориці і смажте на грилі до золотистого кольору - близько 2 хвилин з кожного боку. Прикрасити чайною ложкою грецького йогурту. Він чудово смакує на бутерброді зі скибочкою курячої грудки на грилі.