Однією з найбільш стійких настанов є їжа на основі сезонних продуктів. Якщо ми зробимо це, ми значно заощадимо транспортні витрати, а екологічний слід споживання їжі буде набагато нижчим.
Оскільки ми знаходимося в середині жовтня, ми повинні врахувати, які сезонні продукти ми маємо в розпорядженні в цей період. Якщо ми це зробимо, ми допоможемо покращити навколишнє середовище, а також будемо правильно харчуватися.
Осінь приносить нам продукцію всіх видів, щоб задовольнити наші потреби. Тому в цій публікації ми збираємось переглянути основні, цікаві для споживання.
Жовтневі продукти та продукти харчування
У жовтні час каштани, цікавий сухофрукт. У кожному куточку міст є кіоски із смаженими каштанами. Таким чином, ми можемо приготувати з ними безліч рецептів, від варення до використання їх до м’ясних рагу. Якщо ми вирішили засмажити їх вдома, зручно не забути зробити надріз перед тим, як поставити в духовку, щоб вони не лопнули.
Також жовтень грибний сезон. У таких автономних громадах, як Каталонія, дуже характерно ходити збирати їх у цей період. Однією з найбільш соковитих страв, яку ми можемо зробити з жовтневими грибами, є приготування смачного різотто, для якого ми можемо використовувати різні сорти грибів але, у будь-якому випадку, ми повинні переконатися, що вони є їстівними сортами.
Що стосується фруктів, то пора виноград та авокадо. Корисні властивості авокадо дуже цікаві, оскільки жир, який він містить, дуже корисний для здоров’я не містять шкідливого холестерину. Зі свого боку, виноград пропонує великий внесок антиоксидантів і є одним з найкращих фруктів, який ми можемо знайти в супермаркеті протягом жовтня.
Ще один фрукт, який ми можемо знайти, - це яблука. Пропозиція на ринку дуже хороша, і вони є чудовим джерелом вітамінів та антиоксидантів. Ми не повинні забувати добре вимити їх шкіру перед тим, як їх їсти, і, якщо хочемо, ми можемо також використовувати їх як інгредієнт для приготування десерту, такого як яблучний пиріг.
Що стосується овочів, жовтень пропонує нам шпинат, цибулю-порей, моркву або баклажани. З ними ми можемо приготувати найрізноманітніші смачні страви: салати, овочеві креми або як інгредієнти в рагу та омлетах.
Нарешті, ще одна жовтнева їжа, яку не слід залишати осторонь, - це риба. Цього місяця ми можемо знайти їх безліч у супермаркеті: тунець, морський лящ, сардина, каракатиця або морський лящ.