Вибір продуктів, які є сезонними під час покупок, служить як для того, щоб вони були набагато свіжішими під час приготування їжі, так і для того, щоб насолоджуватися нижчими цінами в порівнянні з рештою року.

сезонні

Сезонна їжа, включена як головний герой у щоденний раціон, є найкращим способом забезпечити, щоб організм регулярно отримував необхідні компоненти.

Крім того, споживаючи сезонну їжу, ми активно сприяємо підтримці стійкого сільського господарства та захисту навколишнього середовища.

Так само підвищення температури повинно відображатися на меншому використанні плити: запечені, смажені та довгі рагу повинні поступитися місцем більш легким варінням, таким як кип'ятіння, готування на пару або швидке рагу. Також доречно робити ставку на пресовані, сирі продукти, легкі супи та мацеровані фрукти.

У цій публікації, присвяченій цій темі, пори року та пори року Європи взяті як орієнтир. Але слід врахувати, що вони змінюються в південному конусі, де кліматичні сезони не збігаються з північним (тоді як в Європі зима, на півдні планети літо).

Тут ми залишаємо продукти, які в ці дні сезонні.

Фрукти

Авокадо, абрикоси, інжир або альбакор, вишні, сливи, смородина, малина, полуниця, полуниця, лимони, ківі, яблука, персики, апельсини, мушмула, бакенбарди, жовті та водні груші, ананас, банани (банан-камбур), грейпфрути.

Овочі

Мангольд, артишоки, селера, баклажани, гарбуз, кабачки, цибуля, спаржа, шпинат, горох, квасоля Ліма, зелена квасоля, салат, ріпа, зелений перець, цибуля-порей, буряк, гриби, помідори, морква.

Риба і молюски

Вугор, тунець, путасу, тріска, омари, анчоус, скумбрія, скорпіон, креветки, короп, павук, норвезький омар, вугор, палтус, сірі креветки, ставрида, червоний омар, креветки, ліба, мідії, хек, групер, краб, устриці, помфрет, окунь, риба-меч, монах, скат, калкат, лосось, сардина, каракатиця, акула, форель.

м'ясо

Свинина, кролик, баранина, кріаділи, курка, страви, курка, телятина та корова.