Кілька експертів стверджують, що інші менш здорові звички втрачають від цієї дієти

Іспанія - найздоровіша країна у світі на основі Індексу здорових країн Bloomberg за 2018 рік, який складає 169 країн. Він отримав оцінку 92,8 зі 100, що означає просування на п'ять позицій порівняно з дослідженням 2017 р. Крім того, очікується, що тривалість життя - 86 років у 2040 році - найвищий у світі, згідно з прогнозами Інституту метрики та оцінки здоров’я Вашингтонського університету (США). За цими хорошими результатами криються наша система первинної медичної допомоги та середземноморська дієта. Однак експерти Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN) попереджають, що такий спосіб харчування починає витісняти інші менш здорові харчові звички.

яким

Менш середземноморська дієта

Це наукове товариство гарантує, що в нашій країні спостерігається все більше небажаних режимів харчування та що вони далекі від зразків середземноморської дієти. Ця зміна ставлення має бути пов’язана спосіб життя сучасного суспільства та соціально-економічні зміни, які впливають на наступні покоління.

З SEEN вони поставили в якості посилання на Звіт про споживання їжі в Іспанії за 2017 рік, Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, що свідчить про зменшення споживання продуктів, типових для середземноморської дієти. Насправді це свідчить збільшення споживання готових страв, соняшникова олія, рис, бобові або макарони. З іншого боку, оливкова олія, свіжа риба або морепродукти, свіжі овочі або хліб зазнали зменшення протягом 2016 року.

Дослідження PREDIMED (Профілактика середземноморською дієтою) також підтвердило цю реальність, оскільки показало, що ступінь дотримання цієї дієти лише отримує перевагу в люди середнього віку (8,5 за 14-бальною шкалою), а у молодих людей це значно нижче.

Ключ проти ожиріння та здоров’я серцево-судинної системи

Експерти SEEN наполягають на тому, що модель такого способу живлення є фундаментальною, серед іншого, оскільки згідно з першими результатами, отриманими в PREDIMED, вони показують, що «комплексний підхід із середземноморською дієтою, фізичною активністю та модифікацією поведінки може бути ключовим нефармакологічним лікуванням у пацієнтів із надмірною вагою або ожирінням із серцево-судинним ризиком високий ".

Таким чином, ці фахівці нагадують нам деякі настанови середземноморської дієти:

  • Вдаватися перш за все до їжа, багата клітковиною, мінералами та антиоксидантами.
  • Використовуйте бажано оливкова олія незайманого виробництва як для приготування їжі, так і для заправки салатів.
  • Їжте більше риби, ніж м’яса, оскільки вони забезпечують здоровіші жири.
  • Скоротіть споживання червоного м’яса (яловичина, свинина, дичина) і особливо перероблене м’ясо, наприклад, ковбаси.
  • Зверніть увагу на маркування та уникайте вживання оброблених продуктів з гідрованими рослинними оліями або рослинними жирами (пальма або кокос) та/або тварини.
  • У раціон повинні бути включені яйця, вони чудова їжа.
  • Уникайте їжі та напоїв із додаванням цукру, особливо безалкогольні напої.
  • Бажано всередину дві щоденні порції молочних продуктів. Якщо у вас ожиріння або надмірна вага, у вас високий рівень холестерину або є серцево-судинні захворювання, бажано знежирити.
  • Сіль, краще йодована. Ідеальний полягає в додаванні в їжу мало солі та помірне споживання консервів, ковбас та напівфабрикатів через їх високий вміст солі.